Салат с креветками и мидиями "С морского дна"

Салат с креветками и мидиями "С морского дна"

Рисовая лапша отлично сочетается с морепродуктами. Этот салат довольно специфический, скажем так, на любителя, ведь этот салат, как и паста с мидиями и креветками, с самого "морского дна". Зато, настоящие ценители острого и необычного смогут с наслаждением его попробовать.

Ингредиенты блюда салата с креветками и мидиями "С морского дна"


Для того, чтобы приготовить салат вам потребуются следующие компоненты: 250 г мидий, которые необходимо отварить и очистить, так поступим с креветками, их нам тоже потребуется 250 г, также 1 некрупная морковка, 70 г лапши (рисовой), уксус, острый красный перец, 4 зубчика чесночка, соевый соус, соус чили с ананасом, сахар, соль и оливковое масло.

Способ приготовления блюда


Готовим салатик так: морковь моем, очищаем и натираем на терке для морковки по-корейски. Затем посолить морковь, подсластить, добавить немного уксуса, а после и острого перца. Морковку уложим горкой.

2 зубчика чесночка мелко рубим и пропускаем через пресс, после нужно полученную массу положить на самый верх горки.

Затем разогреем, до появления легкого дымка оливковое масло (2 столовые ложки), главное не перегреть масло, сразу выливаем чеснок. Полученные ингредиенты, а именно чеснок, морковь и горячее оливковое масло необходимо, как следует, перемешать.

После нужно слегка отварить фунзозу (рисовую лапшу), воду для варки предварительно немного подсолите. После того, как лапша сварится, ее разрезают ножницами на не совсем длинные полосочки. Фунчеза-невероятно тонкая лапша, которая приготовлена из рисовой муки. Главное в приготовлении фунчезы - это не переварить ее, потому, что она может легко развалиться.

Затем наливаем на сковороду 3 столовые ложки масла растительного, после опускаем в сковороду разрезанный на 2 части чеснок. Предварительно чеснок необходимо обжарить и вытащить из сковороды. Не меняя масла, выложите креветки и мидии, а также отваренную и нарезанную рисовую лапшу, затем все посыпаем острым перцем и хорошо перемешиваем. После того, как все ингредиенты перемешаны, следует незамедлительно снять их с огня.

Получившийся салат выкладываем в миску, добавляем морковь, перемешанную с чесноком, заправляем соевым соусом, а также пикантным перцем чили.

Салат можно по праву называть низкокалорийным и диетическим. Возможно его употребление в период поста. Если правильно следовать рецепту, салат получится вкусным и острым, но в меру.

загрузка...

Категория: Салаты

Просмотров: 1815 Автор: admin 9 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии