Салат из говяжьего сердца с грецкими орехами


Главной отличительной чертой данного салата является оригинальность его подачи и оформления. Также этот салат получается невероятно вкусным и питательным. Всегда можно приготовить салат из утки и сравнить их по калорийности.

Ингредиенты для салата

  • 500 гр. говяжьего сердца,
  • 2 зубчика чесночка,
  • 100 гр. сыра (твердых сортов),
  • 250 гр. майонеза,
  • 250 гр. маринованных грибочков,
  • 1 лук репчатый,
  • 1 сладкий красный перец,
  • 50 гр. грецких орехов (орехи необходимо мелко порубить),
  • зелень для украшения.

Способ приготовления блюда


Готовить салат необходимо следующим образом: отвариваем в подсоленной воде сердце в течение 2 часов. Когда сердце свариться и охладиться, очищаем его от пленок и режем мелкими кубиками. Репчатый лук нужно очистить и порезать тонкими колечками. Затем в небольшом количестве масла необходимо обжарить лук, а после остудить.

Если вы используете крупные грибы, то их нужно нарезать мелко. На терке крупно натереть сыр. Далее рубим мелко чеснок и пропускаем его через пресс.

Салат уложим слоями в следующем порядке: первым слоем укладываем сердце, порезанное на кубики, вторым слоем тонкие кольца обжаренного репчатого лука; третьим слоем - грибы, предварительно измельченные, четвертым слоем - укладываем тертый сыр. Майонез смешиваем с измельченным выдавленным чесноком. Полученной смесью заливаем салат сверху.

Затем слои повторяем снова. Обильно смазываем майонезом самый верхний слой. Далее самое творческое - оформление салата. Следует взять широкий нож и превратить наш слоеный шедевр в сердце, придав ему соответствующую форму. Сверху сердце обильно посыпаем измельченными грецкими орехами. Затем из сладкого красного перчика вырезаем тонкие колечки и разрезаем их пополам. Салатик украсим зеленью, из половинок колечек перца формируем сердечки.

Советы, которые следует соблюдать при приготовлении этого салата: перед тем, как начать варить сердце, его лучше положить в холодную воду на полчаса вымочить, тогда оно сварится намного быстрее и будет мягче.

Маринованным грибам хорошей альтернативой могут стать жареные шампиньоны, а для придания остроты в салатик можно положить мелко нарезанные соленые огурцы. Каждый из слоев салата посыпайте рубленой зеленью, это подчеркнет и улучшит вкус блюда.

Перед тем, как подавать на стол - поместите слоеный салат на 30 минут в холодильник. С помощью этого приема салат хорошо пропитается.

загрузка...

Категория: Салаты

Просмотров: 4620 Автор: admin 4 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии