Греческий салат

Греческий салат

Судя по названию, родиной такого салата, конечно, является солнечная Греция, где по расхожему выражению «есть все». Благодатный край со своими бескрайними оливковыми рощами, изобилием зелени и превосходными молочными продуктами просто не мог не войти в историю с каким-нибудь сытным и очень простым блюдом. Деревенские жители собрали самое вкусное, что было под рукой – ароматную зелень, оливки, знаменитый сыр фета, красный репчатый лук, все крупно порубили, щедро залили оливковым маслом и вуаля! За это его на родине так и называют – деревенским или крестьянским. Помидоры в Греции появились гораздо позднее и органично вписались в салат, который теперь известен и любим во всем мире, наравне с мусакой по-гречески.

Ингредиенты:

  • Маринованные маслины без косточек – 15 шт.
  • Помидоры – 2-3 крупных или 10 шт. сорта «черри» или «сливки»
  • Огурцы - 2 шт.
  • Лук репчатый фиолетовый (можно заменить белым) – 1 шт.
  • Овечий сыр фета – 250 г
  • Орегано (душица) сушеный – 1 ч. л.
  • Оливковое масло – 4 ст. л.
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) - 1/2 пучка

Как приготовить греческий салат:

  1. Помидоры мелких сортов разрезать пополам, крупные на несколько частей.
  2. Огурцы нарезать кубиками.
  3. Лук нашинковать полукольцами.
  4. Маслины можно положить целиком или разделить на две половинки.
  5. Фету нарезать ножом, смоченным в воде, чтобы не прилипала, кубиками стороной в 1 см. Попробуйте, если сыр слишком соленый, его стоит замочить на пять-семь минут в молоке или минералке.
  6. Овощи выложить в салатник, добавить орегано, полить оливковым маслом, хорошо перемешать. Отправить в холодильник на 15 минут.

Сытно, вкусно, полезно и просто!

Категория: Салаты

Просмотров: 2487 Автор: admin 21 ноября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии