Сибирский салат

Сибирский салат

Семена сибирского кедра, между прочим, орехами то и не являются, но такое название за ними давно закрепилось, и не только в кулинарии. В кедровых семенах - комплекс витаминов В, жирорасщепляющие витамины, качественный состав жиров, белков (преобладает аргинин), полиненасыщенные жирные кислоты, особенно много линолевой. Аргинин чрезвычайно важен для растущего организма (должен обязательно быть включен в питание детей и беременных женщин).

Рацион с кедровыми семенами нормализует неуравновешенную деятельность нервной системы, благотворно влияет на развитие организма, улучшает состав крови. Кедровые орехи – натуральное средство против В-авитаминоза, источник йода, что важно для жителей Сибири и Севера, которые используют даже их измельченную скорлупу для кормления домашних животных, а из ядра ореха методом прессования выдавливают масло.

С этими орешками готовят десерты, кремы. Он придает приятный и несравненный вкус и аромат не только фруктовым, но и овощным салатам, таким как салат из тыквы и др.

Ингредиенты рецепта сибирского салата


Возьмите стакан кедровых орешков, листья салата (один пучок), два яблока, зелень кинзы и укропа; сок половины лимона; соль и перец по вкусу.

Это очень легкий и красивый кулинарный рецепт, а так как салат готовится без употребления майонеза, то слово «легкий» можно применить не только к процессу приготовления, но и к составу калорийности блюда. Рецепт будет идеален для тех, кто считает калории, отдает предпочтение и вкусной, и здоровой пище одновременно. Приготовить такой салат – дело нескольких минут, так что, даже к завтраку, будет красивым праздничным вариантом блюда.

Способ приготовления рецепта


Нарежьте сначала хорошо промытые салатные листья на довольно широкие полоски, затем нарубите промытую зелень укропа и кинзы. Яблоки очистите от кожицы и семян, и нарежьте большими кубиками. И хорошенько перемешайте все ингредиенты салата, залейте лимонным соком, посолите. Пересыпьте всю смесь очищенными кедровыми орешками и дайте салатику настояться в теплом месте, примерно двадцать пять-тридцать минут. Теперь сформируйте из салатной смеси «колобка» и натыкайте в него кедровые орешки, таким образом, чтобы получился либо мячик, либо ежик – зависит от вашего мастерства лепки. Постелите на тарелку зелень, и положите на нее сформированный салат, уберите блюдо в холодильник до подачи на стол.

Категория: Салаты

Просмотров: 2820 Автор: admin 19 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии