Салат «Витаминный аншлаг»

Салат «Витаминный аншлаг»

Капуста возделывается на огородах всего света, за исключением северных районов и пустынь. Ученые открыли, что отличительная особенность белокочанной капусты - витамин U, называемый также метилметионином, он обладает способностью лечить язвенные болезни желудка и 12-перстной кишки, колиты и гастриты, входит часто в состав соответственных лекарственных препаратов. В капусте витамин С находится не только в чистой форме, но и в химически связанном вид, который называют «аскорбиген». Это устойчивая форма витамина С, и в капусте его в пятьдесят раз больше, чем в картофеле, в мандаринках и лимонах.

А людям, страдающим депрессией, ухудшением памяти, бессонницей или необъяснимым упадком сил, полезен болгарский перец. Минеральные соли, содержащиеся в перце, способствуют предотвращению анемии. Алкалоид капсаицин хорошо воздействует на работу поджелудочной железы, понижает артериальное давление.

Съев яблоко, мы укрепляем иммунную систему, помогаем организму поддерживать в крови постоянный уровень сахара. В яблочной мякоти и кожуре содержатся яблочная и винная кислоты, которые способствуют пищеварению.

Ингредиенты блюда салата «Витаминный аншлаг»


Наш фирменный капустняк не потребует много времени. Если на кухне найдется свежая белокочанная капуста (примерно один-полтора килограмма), свежая морковь (килограмм), сладкий перец (полкилограмма), яблоки свежие (один килограмм), пучок лука зеленого, молотый перец и соль, то смело принимайте решение приготовить замечательный по витаминному составу салат. Этот потрясающий салат из капусты и моркови можно просто приготовить на обед или на ужин, а можно, приготовив его из тех же ингредиентов, но в более обильном количестве, закатывать на зиму в банки. Салат необыкновенно ароматный! Есть тут и секрет в том, что взяв вместо обычного холодного растительного масла, прогретое с добавлением приправ и сушеной зелени, то получится еще вкуснее.

Способ приготовления блюда


Сначала промойте в холодной проточной воде овощи и яблоки, подсушите их на салфетке. Яблоки и морковку натирайте на крупной терке, а капусту шинкуйте, как можно мельче, так будет сочнее. Зеленый лук нарежьте очень мелко, болгарский сладкий перец (можно даже, кстати, взять разноцветный перец (желтый и красный) – получиться яркий аппетитный салат) нарежьте мелкими кубиками. Все хорошенько перемешайте и посолите по вкусу, полейте растительным холодным или подогретым маслом и подавайте витамины к столу.

загрузка...

Категория: Салаты

Просмотров: 1353 Автор: admin 19 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии