Лисичка-сестричка

Лисичка-сестричка

Морковь любят или не любят многие, но, в первую очередь она должна присутствовать в рационе тех людей, у которых есть проблемы со зрением. Но, она не только для зрения полезный пищевой продукт, оранжевый овощ может лечить и другие различные недуги, помогает при легочных заболеваниях и сердечных болях, полезна в рационе при нарушениях функции почек и печени.

При анемии, изжоге и после инфаркта рекомендуют ежедневно выпивать шестьсот граммов свежего сока, а также есть морковь в сыром виде или кушать салат для волшебных гномов, который очень богат на витамины. Лечебная ценность свежего овоща и сока - в высоком содержании каротина и фитонцидов.

Ингредиенты блюда лисичек-сестричек


Можно приготовить из морковки полезный интересный салатик:
-ветчина – триста грамм,
-шампиньоны свежие – триста грамм,
-три яйца,
-четыре картофеля,
-пять морковок,
-два огурца (соленые),
-лук репчатый,
-пятьдесят граммов маслин,
-пятьдесят граммов сыра и майонез для заправки.

Способ приготовления блюда


Способ и интерес приготовления блюда, как и вся прелесть салата «Лисичка-сестричка», заключается в форме подачи салата на стол, а сделаем мы из него рыжую героиню народных сказок. Лисичка у нас получится рыжая а, именно, благодаря использованию в салате моркови, так что лучше выбирать сочные и насыщенные цветом сорта овоща. Кроме того, когда салатная смесь будет готова, слепите не только лисицу, сделав ей глаза и носик из маслин, а можно пофантазировать и приодеть красавицу, воспользовавшись так же маслинами, зеленью и сыром, чтобы лиса на тарелке была и вкусная и чудесная.

Итак, для начала приготовления нужно шампиньоны отварить в подсоленной воде, просушить и нарезать мелко. Картофель и морковь отварите «в мундирах», а когда остынут, натрите овощи на крупной терке. Так же отварите и натрите яйца. Соленые огурцы аккуратно очистьте от кожицы, и мелко нарежьте кубиками и колечками. Нарежьте так же и лук, и облейте кипятком, это поможет избавить его от горечи. Нарежьте ветчину и маслины. Сыр, как и овощи, натрите, но воспользовавшись уже мелкой теркой. Теперь на широкое блюдо начинаем все выкладывать слоями: картофель сначала, затем слой ветчины, после - грибы и лук, далее - яйца, а потом – кубики и колечки огурчиков. Каждый слой отделяем майонезом и создаем облик лисички (мастерим его горизонтально на плоской тарелке), прикрывая все наложенные шары морковью, украшая маслинами и сыром. От такого салата не только дети, но и взрослые приходят в восторг – всем нравятся сказки.

Категория: Салаты

Просмотров: 1355 Автор: admin 18 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии