Салат с помидорами и орехами

Салат с  помидорами и  орехами

Помидоры завезены были в Европу из Америки, где их выращивали инки и ацтеки, они и дали растению название «томатль». В нашей стране на юге помидоры выращивают с 1850 года. У нас помидоры имеют два названия — мексиканского происхождения – «томат» и итальянского – «помидор». Название «поми доро» означает «золотые яблоки», и в этом нет ничего странного, ведь у первых европейских томатов плоды были маленькими и желтыми. Экзотическое заморское растение стало изначально украшением садов, словно цветок, и никто не решался попробовать солнечные плоды на вкус. Они не только считались несъедобными, а даже ядовитими. Только в конце 18 века томат начали считать плодовым растением.

Первые помидоры Соединенных Штатов были выращены в 1832 году (штат Коннектикут). Напомним, что в Америке помидоры считались ядовитыми вплоть до 1825 г.

Что же касается России, то в 1780 году по указанию императрицы Екатерины ІІ, один из русских послов привез из Европы целую корзину томатов. Он поведал всем о том, что знал о плодах чужеземельных. Но окружение императрицы посчитало диковинные плоды чудными, слишком мудреными, а самое главное, были они им по вкусу неподходящими.

Протестовал тогда русский агроном А. Т. Болотов: "Любовное яблочко отнюдь не ядовито, его можно употреблять в пищу, а к своеобразному вкусу и запаху можно легко привыкнуть" (сделано замечание в 1784 году). Заметьте, как красиво и художественно назвали томаты русские ботаники и агрономы – любовными яблочками. Это поэтическое название закрепилось, и стали помидоры появляться не только в садах русской элиты, а и на знатных столах.

Товарное производство помидоров в России началось только в 1950-60-х годах прошлого века. Сейчас плоды разнообразны по форме, вкусу и по окраске.

Помидоры просто не заменимы на любой кухне, тем более, что из них можно очень быстро приготовить вкусные салаты. Например, салат из помидоров с орехами.

Ингредиенты рецепта


Для салата нужны: помидоры (5-6 штук), репчатый лук (1 головка), чеснок (три зубка), две столовые ложки грецких орехов (рубленных), оливковое масло, соль, зелень петрушки.

Способ приготовления


Помидоры моем и нарезаем ломтиками. Очищаем лук, нарезаем его полукольцами, и вместе с ломтиками помидоров выкладываем на блюдо. Солим и перчим. Посыпаем все рубленными грецкими орехами и толчеными зубчиками чеснока. Заправляем салат оливковым маслом и охлаждаем немного в холодильнике. Перед подачей на стол салат украшаем веточками свежей зелени петрушки. Если для Вас это слишком просто, то можете попробовать приготовить салат из помидоров, баклажанов и перца он ни чем не хуже.

Категория: Салаты

Просмотров: 1482 Автор: admin 6 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии