Салат «Морковный пикантный»

Салат из моркови

Салат «Морковный пикантный» можно отнести к категории кулинарных рецептов "вкусно и просто, сейчас и в праздник". Ингредиенты просты, но их сочетание создает оригинальные вкусовые эффекты. Главная роль по рецепту отдана моркови. Её вкус и аромат должны быть "ведущими" в композиции салата. Остальные компоненты являются "оттеночными".

Ингредиенты для салата:

  • Морковь - 150 гр.;
  • Сервелат сырокопченый - 30-50 гр.;
  • Сыр "Адыгейский" - 30-50 гр.;
  • Консервированная кукуруза - 2-3 ст.ложки;
  • Половинка зубчика чеснока;
  • Майонез;
  • Сметана.

Игредиенты для морковного салата

Масса дополнительных компонентов указана приблизительно – главное, чтобы они не "заглушали" основной вкус моркови, а лишь придавали блюду нотку пикантности. Для заправки используется майонез и сметана (последняя для разбавления густоты).

Как приготовить блюдо:

  1. Морковь вымыть, просушить, затем натереть на терке (зубцы среднего размера).

    Готовим морковный салат

  2. Переложить морковь в салатник, добавить кукурузу.

    Как приготовить морковный салат

  3. На крупной терке натереть сыр.
  4. Сервелат порезать мелкими кубиками.
  5. Чеснок измельчить: натереть на мелкой терке или выдавить через чесночницу.
  6. Сервелат можно заменить крабовыми палочками, которые натираются на крупной терке или режутся мелкими кубиками.

    Рецепт морковного салата

  7. Переложить в салатник, добавить 2 ст.л. майонеза и 2 ст.л. сметаны.
  8. Все перемешать.
  9. Можно посолить, но совсем чуть-чуть.

    Морковный салат с чесноком

  10. Для праздничного стола: перед подачей украсить петрушкой и оливками.

P.S. Салат интересен тем, что можно произвольно менять "оттеночные" ингредиенты. Попробуйте использовать не сырокопченый сервелат, а горячего копчения, сыр другого сорта – вкус изменится кардинально. Каждый раз меняя состав этих компонентов, вы получаете новый салат. Приятного аппетита!

Категория: Салаты

Просмотров: 5036 Автор: admin 15 июня, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии