Салат «Марсель»

 Салат «Марсель»

Ни один праздничный стол традиционно не обходится без салатов «Оливье», «Селедка под шубой», Греческого салата и других вкусных, но уже ставшими привычных сочетаний. Новые кулинарные веяния вносят свои коррективы и желание приготовить что-то неординарное. Салат "Марсель" получается очень вкусным, сытным и довольно необычным. У него только один недостаток - высокая калорийность, но праздник на то и праздник, чтобы позволить себе приятные излишества, и с понедельника опять начать новую жизнь.

Ингредиенты для рецепта:

  • Филе курицы – 3 шт.
  • Твердый сыр – 300 г
  • Яйца – 6 шт.
  • Чернослив сладкий (без косточек) – 1 стакан
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Морковь корейская – 300 г
  • Грецкие орехи – 0,5 стакана
  • Майонез – 500 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Петрушка, огурец для украшения

Способ приготовления:

  1. Куриное мясо и отвариваем в подсоленной воде, остужаем и порезаем кубиками.
  2. Чернослив кладем в тарелку, заливаем кипятком, оставляем на десять минут. После этого воду сливаем, чернослив выкладываем на салфетку, что бы он просох. Нарезаем тонкими полосками.
  3. Яйца отвариваем, остуживаем и отделяем белки от желтков.
  4. Белки и желтки и натираем на терке отдельно друг от друга.
  5. Сыр трем на крупной терке, смешиваем с майонезом и добавляем измельченный чеснок.
  6. Орехи рубим ножом, обжариваем без масла на сковороде, смешиваем с корейской морковью.
  7. На плоскую тарелку выкладываем чернослив, промазываем его майонезом, затем курицу, промазываем слой майонезом. Далее слой моркови и орехов, сыр с чесноком, а затем последний слой из белков.
  8. Заравниваем бока салата майонезом со всех сторон и посыпаем тертым желтком.
  9. Отправляем в холодильник на один час.
  10. Перед подачей украшаем петрушкой и тонкими полосками огурца.

Салат готов. Приятного аппетита!

Категория: Салаты

Просмотров: 13400 Автор: admin 21 декабря, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии