Салат «Лососевый рай»

Салат «Лососевый рай»

Лосось – это рыба, живущая в океане. Но попадает он туда не сразу. Сначала выводятся эти рыбы в пресной воде, а уж потом они мигрируют в океан, а после на нерест опять плывут к пресной воде. Мясо лосося – это деликатес, но доступный каждому. Его любят за мягкий вкус и нежное мясо, а некоторые его используют в блюдах из-за красивого красного оттенка. Готовят лосося также по-разному и в разных блюдах.

Эта рыба обладает массой полезных свойств. В ней много витаминов, калия, фосфора. Полезно кушать мясо лосося, что бы сохранить нашу кожу здоровой, а также оно будет полезно и для нашей нервной системы и пищеварительного тракта. Так же, как и в других рыбах, в лососе много жирных кислот Омега-3, которые могут замедлять старение клеток. Мясо лосося богато белками, там присутствуют жиры, но в меньшей концентрации, в вот углеводы отсутствуют совсем, что придает еще больше пользы этому мясу.

Итак, рецептов с лососем много, и салаты – это только малая часть того, где его можно встретить. Но салат этот очень вкусный и полезный. Попробуйте приготовить его на какой-нибудь праздник, и вы сможете удивить всех этим блюдом.

Ингредиенты для рецепта:

  • Стейк лосося – 1 шт.;
  • Пекинская капуста – 100 гр.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Листья салата – по вкусу;
  • Петрушка – по вкусу;
  • Перепелиные яйца – 8 шт.;
  • Соевый соус – по вкусу;
  • Сок лимона – 2 ст. л.;
  • Горчица – 2 чайные ложки;
  • Приправа для рыбы – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала необходимо предварительно отварить перепелиные яйца и остудить их. Теперь берем лосось, натираем его приправой для рыбы, поливаем соевым соусом и так ставим в духовку.

Лосось необходимо запекать там примерно минут двадцать. Затем вынуть из духовки, остудить и порезать на кусочки, примерно два на два сантиметра, достаточно большие. Пекинскую капусту необходимо мелко нашинковать.

Теперь берем помидор и свежий огурец, промываем их и режем ломтиками, затем перемешиваем, при этом их необходимо немного посолить и поперчить. Далее берем блюдо для сервировки, кладем туда куски салата, а наверх выложим и смесь из овощей. На овощи кладем куски лосося и отварные перепелиные яйца.

Теперь готовим заправку. Берем сырный соус с базиликом или сырный майонез и добавляем туда рубленую петрушку, лимонный сок и горчицу. Затем все тщательно перемешиваем.

Теперь можно заправить салат и отправлять его на праздничный стол. Приятного Вам аппетита!

Категория: Салаты

Просмотров: 1293 Автор: admin 8 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии