Салат из красной капусты

Салат из красной капусты

Это исключительно полезный салат!


Красная капуста содержит в своем составе много витаминов: железо, калий, магний, а также клетчатку и ферменты. Еще она содержит фитонциды, которые препятствуют развитию туберкулеза. Горчица тоже обладает целым набором витаминов: Д, А, Е, Р, К и многие другие. Это природный антибиотик, обладающий свойством улучшать аппетит и стимулировать пищеварение. При различных болезнях из горчицы можно сделать компресс и накладывать его на больную зону на 5 минут. А лимонный сок и напиток с имбирем полезно пить в сезон простуд, он содержит много витамина С, это поможет сопротивляться простудам.

Ингредиенты для рецепта

  • Капуста красная — 600 гр.;
  • Яблоки — 300 гр.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Горчица — 30 гр.;
  • Растительное масло — 90 мл.;
  • Лимонный сок — 30 мл.;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления


Капусту очистить от старых и вялых листочков, промыть и нашинковать соломкой. Яблоки вымыть, каждое разрезать на 4 части, удалить косточки и тоже нарезать соломкой. Если вы не хотите резать яблоки подобным образом, то можно нарезать их и кубиками, это тоже подойдет для данного салата.

Яйца отварите вкрутую, затем желтки следует отделить от белков. Белок мелко нарезаем, а желток растираем и соединяем с горчицей, при этом массу нужно непрерывно помешивать. Желтки можно растереть как вилкой, так и воспользовавшись мелкой теркой. В капусту добавьте яблоки, яичные белки и соль по вкусу. Перемешайте салат и выложите его в салатницу. Перед подачей полейте горчичным соусом.

Категория: Салаты

Просмотров: 1309 Автор: admin 8 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии