Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Из куриной печени можно сделать много вкусных, полезных и сытных салатов. Куриная печенка небольшого размера, поэтому ее обычно не режут на мелкие кусочки. Ингредиентами в таком салате могут быть грибы, картофель, морковь, виноград, кедровые орехи. Куриную печень перед приготовлением моют и высушивают с помощью салфетки.

Ингредиенты для рецепта

Для салата с куриной печенью, салатом и чесноком потребуется:

  • Свежемолотый перец по вкусу;
  • Рубленая зелень петрушки - 2 столовые ложки;
  • Салат «Дубовый лист» - 1 шт.
  • Подсолнечное масло - 2 столовые ложки;
  • Куриная печень - 400 гр.
  • Яблочный уксус - 1 столовая ложка;
  • Кокосовое масло - 2 столовые ложки;
  • Чеснок - 1 долька;
  • Соль - 0,5 чайной ложки.

Для салата с куриной печенью и картофелем возьмите:

  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Картофель - 200 гр.
  • Соль по вкусу
  • Куриная измельченная печень - 2 столовые ложки
  • Растительное масло - 4 столовые ложки

Способ приготовления

Чтобы приготовить салат с чесноком и куриной печенью, промойте и просушите зеленые листья салата.

Вымойте куриную печенку, обсушите, уберите жир и немного надрежьте в наиболее толстых местах. В течение примерно 3 минут обжаривайте печенку на кокосовом масле со всех сторон, периодически переворачивая. Поперчите и посолите.

Для соуса пропустите чеснок через пресс, смешайте с маслом, солью и уксусом. Выбор уксуса зависит от вашего вкуса. Узнайте об уксусе больше.

Порвите листья салата на кусочки по 4 см, облейте соусом. Выложите на них печень и посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Для приготовления салата с картофелем, печень обжарьте и измельчите. Картофель отварите, лук мелко порубите. Все перемешайте, заправьте маслом и посолите.

Категория: Салаты

Просмотров: 1674 Автор: admin 1 марта, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии