"Свадебный" салат

"Свадебный" салат

В таком салате казалось бы смешаны совершенно несочетаемые продукты. Это говяжий язык, горошек, капуста. Многие любят употреблять их в пищу по отдельности. Но именно в таком сочетании они представляют из себя нечто особенное, ни на что не похожее по своим вкусовым качествам. Редко, когда ингредиенты для салата проходят термическую обработку, вот и в нашем салате ее по минимуму, чтобы максимально сохранить количество витаминов. Украсить свой праздник нужно и вкусным тортом, чтобы не попасть впросак, нужно знать как правильно выбрать свадебный торт.

Ингредиенты для рецепта:

  • Яйца вареные - 2 шт.
  • Черный перец в горошках по вкусу;
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль по вкусу;
  • Зелень петрушки и укропа - 50 гр.
  • Листовой салат - 50 гр.
  • Зеленый горошек - 150 гр.
  • Огурцы свежие - 250 гр.
  • Майонез - 300 гр.
  • Капуста - 500 гр.
  • Говяжий язык - 500 гр.

Способ приготовления:

Говяжий язык промыть и положить вариться в подсоленную воду, добавив туда небольшое количество специй. Готовый язык вынуть из кастрюли и, удалив кожицу, нарезать небольшими кубиками. Яйцо отварить и натереть на крупной терке. Огурцы очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Снять с капусты испорченные листья, если таковые имеются, и нашинковать небольшой соломкой, а затем перетереть, пока не появится сок.

Открыть банку с горошком и слить оттуда воду. В тарелку поместить нарезанный язык, капусту, горошек и огурцы. Все хорошенько перемешать и заправить майонезом. На порционные тарелки сначала кладем салатные листья, а затем салат. Сверху все посыпаем измельченной зеленью и тертым яйцом. 

Категория: Салаты

Просмотров: 1890 Автор: admin 25 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии