Салат с ананасами и индейкой

 Салат с ананасами и индейкой

Индейка – это универсальный вид мяса, который гармонирует со многими продуктами, например, такими, как: овощи, печень, грибы. Индейку можно использовать в качестве начинки для пирогов. Она содержит в себе большое количество железа, больше, чем говядина, примерно в два раза.

Индейка является низкокалорийной, нежирной пищей, поэтому она широко используется в лечебном и диетическом питании. Если у человека есть какие-либо проблемы с поджелудочной железой или он страдает подагрой, то употребление индейки следует ограничить. Но попробовать индейку с изюмом все-таки стоит.

Ингредиенты для рецепта:

  • Черный молотый перец по вкусу;
  • Брусника - 60 гр.
  • Оливковое масло - 40 гр.
  • Горчица - ¼ чайной ложки;
  • Консервированные ананасы - 100 гр.
  • Желтый сладкий перец -1 шт.
  • Лимонный сок - 30 мл.
  • Салатные листья - 100 гр.
  • Мясо индейки - 300 гр.

Способ приготовления:

Салатные листья хорошо промыть в воде, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Мясо индейки обработать, удалить ненужную кожицу и нарезать на небольшие ломтики. Затем на сковородку налить растительное масло, разогреть и только потом обжаривать на нем индейку в течении нескольких минут, пока не образуется золотистая корочка.

Перец нарезать кубиками такого же размера, как и индейка. Далее настает очередь соуса. Отлично подойдет соус Сантан. Но приготовьте и этот: для его приготовления вам понадобится смешать масло, лимонный сок, перец, соль. Формируется салат следующим образом: на широкую тарелку вначале кладете салатные листья, потом готовую индейку, после нее идет ананас и затем перец. Сверху салат поливается соусом, и украшается ягодами брусники.

Категория: Салаты

Просмотров: 1254 Автор: admin 3 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии