Как правильно выбирать кофе

Как правильно выбирать кофе

В настоящее время на рынке очень много сортов чая и кофе, и выбрать хороший кофе очень трудно. И при выборе нужно знать и учитывать несколько факторов. Арабика приобретает свои вкусовые качества благодаря почве, на которой она выращена, воде, которой ее поливали. Самым лучшим и самым популярным сортом арабики считается "Бразильский кофе арабика Сантос". Этот кофе выращивается в Бразилии, и отгружается из порта Сантос.

Термин "натуральный” можно отнести только к двум группам кофе: это молотый и в зернах. Молотый кофе дешевле, чем в зернах. В него могут входит несколько разных сортов чудесного напитка. Он может быть как с кофеином, так и без. Например, знаменитый сорт кофе "Блу Маунтин” имеет свой необычный аромат из за того, что его перевозят в ромовых бочках. Также в кофе могут присутствовать и различные химические ароматизаторы. Но настоящий ценитель никогда не возьмет кофе с добавками.

Как распознать хороший кофе?

Цена


Самый дорогой кофе, который можно купить в российских магазинах, - это "Ямайский кофе арабика Блу Маунтин". Его цена примерно 3500 рублей за кг. Но нельзя в качестве ориентира равняться только на цену. Ведь цена может зависеть не только от качества, но и от того, что определенного сорта кофе мало, и растет он только в определенной зоне.

Упаковка


Также обратите внимание на упаковку. Хороший кофе никогда не упаковывают в пластиковый контейнер. Только в стеклянную или жестяную тару.

Внешний вид


В кофе могут добавлять крахмал, глину и даже пластмассу. Возьмите небольшое количество кофе и насыпьте его на белый лист бумаги. Внимательно осмотрите. Можно налить в стакан холодной воды и всыпать туда немного кофе. Качественный кофе будет на поверхности, а все посторонние частицы осядут на дно или же окрасят в воду.

загрузка...

Категория: Полезные советы

Просмотров: 1085 Автор: admin 14 декабря, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии