Немного о сое

Немного о сое


Соя – это теплолюбивое растение. Для того, чтобы она нормально росла нужна определенная температура, это 21 или 22°С. Светтак же является неотъемлемой составляющей роста сои. Его недостаток может привести к преждевременному опадению бобов. Земля, на которой выращивают сою должна быть очень плодородной, так как для ее нормальной жизнедеятельности необходимо в несколько раз больше питательных веществ, чем для других культур.

Продукты полученные при переработке сои



Соевое масло. Содержит в себе много полинасыщенных жирных кислот.

Соевый шрот. В состав шрота входят множество полезных минеральных веществ ( цинк, фосфор, магний и т.д.)

Перечень продуктов из сои пригодных для человека

Молоко соевое сухое, мука соевая, тофу, мясо соевое, соус соевый, мисо, масло соевое. И это далеко не полный список продуктов из Сои, которые человек может употреблять в пищу.

Соевая мука: изготовление и применение



Изготавливается в процессе размалывания и просева соевых лепестков. Является самым популярным продуктом из соевых, который употребляет человек. Так же муку, но в небольших количествах, могут добавлять в приготовление колбасных изделий. Многие фермеры используют соевые продукты в качестве добавки в корм животным.

Соевый изолят – это самый популярный, и самый часто используемый соевый белок. Наряду с соевой мукой изолят используют как замену в сосотаве мясных изделий, но только как частичную замену.

На данный момент в мире существует множество продуктов из сои, и они широко применяются в производстве продуктов питания для человека. Например, соевый фарш можно добавлять в макароны, или в качестве начинки для перцев или турецкой долме. Это не только полезный, но и питательный продукт.

загрузка...

Категория: Полезные советы

Просмотров: 1660 Автор: admin 12 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии