Загадай желание

Загадай желание

Кого называют королем тропических плодов? Несомненно, этот король – только ананас, даже, вроде бы, корона есть! Он - самое распространенное плодовое растение тропической зоны. Родина короля тропической зоны — засушливое плато Мату-Гросу (граница Бразилия – Парагвай), а время рождения имеет некое разногласье – то ли двенадцатый, то ли пятнадцатый век. В древней Мексике из плодов ананаса делали целебное вино, поэтически называя его не вином, а утоляющим жажду сладким и кислым напитком любви. Одна Мексиканская долина, кстати, называется, по старым временам, «страной ананасового вина».

Правильный выбор


Правильно выбирать ананас надо с ботвы. Если у ананаса густые листья, и они еще зеленого цвета, то он сорван относительно недавно. Если листочек легко вырывается из верхушки, то это спелый ананас. Но если оторвалась вся ботва, значит ананас уже загнил. Также если на нем пятна, то тоже гниет. Корка должна быть упругой, но не жесткой. Зеленая корка у «короля» - не показатель незрелости. Хлопните рукой ананас: звук спелого цитруса должен быть глухим.

Свежие и спелые ананасы распространяют сладковатый нежный, свежий и удивительно легкий аромат!

Использование ананаса


Если Вы приобрели спелый свежий ананас, то используйте его по-разному: готовьте из него десерты, коктейли, наслаждайтесь его вкусом и витаминностью, утоляйте им жажду в летний зной (ананас на восемьдесят шесть, а то и более процентов состоит из воды). А можно поступить еще более оригинально - разрезать ананас пополам, вынуть из него всю мякоть, орудуя ножом и ложкой, а ананасовую «скорлупу» использовать, как тарелку для приготовления салата.

Если не обрезать пышную зеленую ботву из цитруса, а так и резать через нее, то тарелка будет похожа на рыбу, где разрезанная ботва выступит в роли хвостового плавника.

К тому же стенки такой «тарелки» пропитают салатные компоненты своим соком и запахом, и любой салат будет еще вкуснее и необычнее, а экономия продуктов какая? Хорошо сочетается с ананасами копченая курица, поэтому можно наполнить половинки цитруса салатом именно с таким ингредиентом. Часть мякоти ананаса тоже можно мелко нарезать и добавить в салат.

Отварите и очистите от панциря креветки, нарежьте помидоры, мясо курицы и огурцы. Авокадо очистите от кожицы, и нарежьте маленькими кубиками. Смешайте все ингредиенты, заправьте неострым майонезом. Выложить аккуратно смесь в ананасовые тарелочки. Необычный салат «Загадай желание» готов.

загрузка...

Категория: Полезные советы

Просмотров: 1285 Автор: admin 19 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии