Мастер класс по разделке ананаса

Мастер класс по разделке ананаса

Всем известна польза ананаса. Он и пищеварению помогает, и способствует расщеплению жиров, и на витамины богат. Кроме того, ананас хорош в десертах, добавляет приятную нотку салатам и отлично сочетается с мясом. Однако, многие хозяйки с опаской смотрят на этот фрукт из-за его не простой разделки. На самом деле все не так уж и сложно, несколько приемов, речь о которых пойдет ниже, помогут красиво разрезать ананас и сохранить максимальное количество сочной мякоти.

Для начала нужно правильно выбрать фрукт, здесь тоже есть несколько хитростей.

Как выбрать ананас:

  • Плод должен быть крепким и ароматным.
  • Если взять ананас за хвост и немного покрутить его, он должен легко вращаться
  • Низ ананаса должен быть сухим, однородного цвета.

    Как выбрать ананас

После того, как подходящий экземпляр куплен, можно приступать к разделке.

  1. Приготовим удобную широкую разделочную доску и острый нож. Положим ананас на доску.

    Мастер класс по разделке ананаса

  2. Срезаем хвост и нижнюю часть ананаса.

    Обрезаем хвост и нижнюю часть

  3. Затем ставим наш фрукт вертикально и ножом срезаем по кругу кожуру. Примерно, как если бы мы чистили банан, но при помощи ножа.

    Очищаем ананас

  4. В результате останется очищенный плод. Если при обрезке кожуры захватывать более узкие полосы, тогда можно придать ананасу более округлую форму.

    Мастер класс по разделке ананаса

  5. Следующий этап - извлечение сердцевины. Для этого потребуется нож с длинным и узким лезвием. Выставляем его у основания "кочерыжки" и осторожно по кругу вырезаем.

    Вырезаем сердцевину

  6. В результате получится вот такой симпатичный "бочонок". Если длины ножа не хватило, что бы вырезать сразу всю сердцевину, переверните его и повторите процедуру с другой стороны.

    Мастер класс по разделке ананаса

  7. Разделанный ананас можно порезать кольцами, а можно, орудуя ножом, расширить отверстие и использовать как съедобную форму для подачи десертов или салатов.

    Мастер класс по разделке ананаса

загрузка...

Категория: Полезные советы

Просмотров: 1735 Автор: Liolia 16 июля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии