Выбираем молочную продукцию

Выбираем молочную продукцию

Все знают, что молочная продукция довольно быстро портится. Прежде всего, для хранения нужны определенные температурные режимы. Поэтому покупать эти продукты можно только в тех местах, где обеспечено их правильное хранение. Сюда относятся магазины, аптеки, супермаркеты, специализированные раздаточные рынки и пункты. Но нельзя покупать такую продукцию с рук людей в необорудованных для торговли молочными продуктами питания местах, в непонятных киосках, фургонах, к которым часто даже электричество не подведено. По словам экспертов, холодильники – это то, на что должен обращать пристальное внимание потребитель, выбирая молочные продукты, потому что молоко не может храниться без холодильника более двух часов.

Выбор молочных продуктов


Также даем вам некоторые практические советы по выбору молочной продукции. Приводим самые популярные из них.

Молоко. Описывая пользу молока, стоит обратить особое внимание на способы обработки в целях продления его срока годности, который должен быть отражен на упаковке. Например, пастеризация – это быстрый нагрев молока до температуры около 65 градусов. Благодаря этому молоко обеззараживается и может сохранять свои полезные свойства, но срок годности в таком случае будет составлять не больше нескольких суток.

Увеличиваются сроки хранения и за счет стерилизации, то есть кипячения, но в таком случае полезные свойства молока в несколько раз снижаются (особенно содержание). До полугода молоко может храниться, если в него добавлены разные вредные консерванты, например, в виде сорбиновой кислоты.

Качественный свежий творог на вид однородный, нежно кремового оттенка, а его запах не сильно, а совсем чуть-чуть кисловат. Форма творога не должна быть нарушенной.

Йогурт. Домашний йогурт нравится всем. Это жидкий продукт, который должен положительно влиять на процесс пищеварения человека. Производители добавляют в йогурты много фруктов, мюслей, красителей, загустителей, стабилизаторов и консервантов. Все знают, что консерванты оказывают не самое лучшее влияние на организм человека. Хранить такой продукт можно относительно длительное время – максимум 4 недели. Если на упаковке указан другой период, то это уже не совсем йогурт.

Далее поговорим о сыре. Его можно приобрести даже в нарезном виде. Это не самый лучший вариант, поскольку покупатель не сможет посмотреть информацию, данную производителем. Внимательно рассматривайте кусок сыра, иногда только так можно определить его качество. Если есть хоть какие-то подозрения, то продукт лучше не покупать.

загрузка...

Категория: Полезные советы

Просмотров: 1199 Автор: admin 26 мая, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии