Как подготовить овощи и фрукты для салата

Как подготовить овощи и фрукты для салата

От того, как вы приготовили продукты для будущего салата, зависят вкусовые качества самого блюда.

Петрушка

Перед тем, как петрушке попасть в салат, ее следует ненадолго замочить в воде. Веточками очень хорошо украшать уже готовый салат, ну зелень может быть замечательным ингредиентом, придающим салату свежий запах и интересный вкус.

Огурцы свежие

Огурцы следует вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой или кубиками. Если огурцы выращивались в теплице или парнике, то кожуру с них снимать не нужно.

Огурцы соленые

Лучше всего нарезать ломтиками, а крупные перед тем, как нарезать, очистить от кожуры

Помидоры

Для салата лучше всего подходят крупные, спелые и крепкие плоды. Они промываются холодной водой и нарезаются ломтиками. Если в салат необходимы помидоры без кожуры, то их можно на 1 минуту опустить в горячую воду или облить кипятком. Кожица после этого легко снимается.

Репчатый и зеленый лук

Лучше всего для салата из шпината с луком подходит сладкий и крупный лук. Сначала его нужно очистить, потом нарезать тонкими колечками и разобрать на отдельные небольшие колечки. Чтобы убрать лишнюю горечь, лук можно полить небольшим количеством уксуса или лимонного сока.

Зеленый перьевой лук лучше всего нарезать для салатов небольшими кусочками, размером примерно 2 миллиметра. Если вы собираетесь приготовить винегрет, то нарезать лук нужно еще мельче.

Груши и яблоки

Прежде, чем добавлять яблоки и груши в салат, с них нужно снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Также для удобства вначале можно разрезать фрукты на 4 части, удалить из каждой части сердцевину и только потом нарезать: кубиками, ломтиками или соломкой

Мандарины и апельсины

Апельсины и мандарины нужно очистить от кожуры, разделить на дольки или нарезать кружочками.

Виноград, вишня, клубника

Для салата лучше отобрать самые спелые ягоды, промыть водой и просушить.

загрузка...

Категория: Полезные советы

Просмотров: 1673 Автор: admin 27 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии