Универсальные приправы для фарша

Универсальные приправы для фарша

Если вы хотите приготовить котлеты, мясной рулет или другое блюдо на основе фарша, наверняка вы захотите его чем-то приправить, чтобы ваш фарш был более ароматным. Предлагаем вашему вниманию перечень универсальных приправ, которые можно добавить к любому фаршу, из которого можно приготовить вкуснейшие котлеты с мясом и шпинатом.

Лук и чеснок

Для фарша можно использовать лук как сырой, так и предварительно поджаренный до золотистой корочки. Лук отлично подходит для пропускания через мясорубку вместе с мясом.

Помимо лука, отличной приправой для фарша будет и чеснок. Благодаря наличию чеснока в фарше, котлеты или биточки будут необычайно ароматными и насыщенно вкусными. Главное при этом – не перебарщивать с чесноком, иначе он испортит вкус блюда.

Грибы и оливки

Хотите разнообразить фарш оригинальным вкусом с небольшой кислинкой – добавьте к нему оливок или маслин. Они придадут вашему кулинарному шедерву более пикантный вкус. Если вы купили оливки с косточкой – удалите их, а затем мелко порежьте оливки и добавьте в ваш фарш. Овации со стороны гостей и членов семьи вам обеспечены.

Нельзя и забывать про аромат грибов. Ведь их можно использовать не только как начинку, но в качестве приправы. Так, измельченные грибы дают аромат не хуже чем аромат пряных трав либо же разных ароматных добавок.

Причем грибы в фарш можно добавлять порезанными в свежем виде, предварительно тщательно вымытыми, так и после жарки или в сушеном виде. Их можно как нарезать мелко, так и перетирать вместе с мясом в мясорубке или же блендере.

Спиртное

Помимо этого, отличной приправой для фарша будет и коньяк. Напрасно многие считают, что его использовать можно лишь при приготовлении десертных блюд. Благодаря коньяку, котлетный фарш приобретает неожиданный тонкий аромат. А рубленое мясо будет намного ароматнее и вкуснее, если в него добавить совсем немного красного вина.

загрузка...

Категория: Полезные советы

Просмотров: 2930 Автор: admin 9 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии