Суп с хлебными корочками и горошком

Суп с хлебными корочками и горошком

Без супа не обходится, пожалуй, не одно застолье. Если вы находитесь на диете, то вам прекрасно подойдут овощные супы с минимум калорий и максимум витаминов. Если по роду вашей деятельности приходится тратить много сил и энергии, то в этом случае подойдут густые наваристые супы, такие, как борщ или щи. Но не стоит слишком злоупотреблять супами, как и пирогами со свининой.

Например, если у вас есть какие-то проблемы с желудком, то суп харчо вам точно не подойдет. Если же у вас нарушен обмен веществ или проблемы с мочекаменной системой, то жирные и острые супы вам противопоказаны. Лучше всего есть суп свежеприготовленным. Так как при разогревании из него каждый раз уходит все больше витаминов. Так что не ленитесь каждый день готовить новый суп! Так вы разнообразите свое питание и получите больше витаминов.

Ингредиенты для рецепта

  • Мята – 3 веточки
  • Зеленый салат – 3 веточки
  • Петрушка вместе с корнем – 150 гр.
  • Пшеничная мука – 30 гр.
  • Сливочное масло – 45 гр.
  • Укроп – 10 гр.
  • Зеленый горошек – 250 гр.
  • Репчатый лук – 150 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Корки пшеничного хлеба – 250 гр.

Способ приготовления


Возьмите петрушку и мяту, промойте в воде и положите в кастрюлю, чтобы отварить. Процедите отвар и положите в него горошек. Начните снова варить до того момента, пока горошек не станет мягким. После этого горошек нужно протереть через сито, но некоторые горошинки специально оставить целыми. В отдельную кастрюлю налить воду, вскипятить ее и добавить туда листья салата, репчатый лук и корки хлеба. После варки все это тоже нужно протереть.

Пюре из второй кастрюли соединить с гороховым пюре. Перемешать, добавить немного соли и слегка обжаренный с мукой лук. Снова перемешайте и доведите до кипения. Прежде, чем подавать суп к столу, положите туда немного горошка и мелко рубленую зелень укропа или петрушки. Сверху можно положить ложечку сметаны.

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1126 Автор: admin 4 декабря, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии