Финский суп с мясом

Финский суп с мясом


Финская кухня имеет много общего с кухнями соседних стран. И там очень распространены блюда из рыбы и морские солянки. Для таких блюд используют в основном рыбу, пойманную в реках или озерах. Готовят рыбу часто и в разных вариантах. Так вы не будете разочарованны финскими национальными блюдами. Одним из распространенных вариантов блюд из рыбы является рыбный пирог, который можно подавать после вкусного рыбного супа как самостоятельное второе блюдо.

Ингредиенты блюда

  • Брюква – 3 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Пастернак – 1/2
  • Петрушка – 2 ст. ложки
  • Лук – 2 шт.
  • Сельдерей – 2 корня + зелень
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль – 1 ст. ложка
  • Говядина – 1 кг.
  • Вода – 3 л.
  • Черный перец – 8 горошин

Способ приготовления


Возьмите мясо, очистите от лишних кусочков жира, хорошо промойте водой, и обязательно просушите полотенцем. Вся влага из мяса должна впитаться в полотенце. В кастрюлю налейте воды, доведите ее до кипения, и тогда опустите в нее подсушенное мясо.

Во время варки будет образовываться пена, ее будет нужно снимать. Затем нарежьте мелко лук, и загрузите его в воду. Добавьте перец и соль по вкусу. После того, как мясо отварится до полуготовности, очистите его от лишней кожи и прожилок. Нарежьте на крупные кусочки. И снова положите мясо в суп. После этого можете добавить мелко нарезанную морковь, брюкву, пастернак и сельдерей.

В самую последнюю очередь в суп нужно положить картошку, и только тогда суп варится до полной готовности.

Если в процессе варки вы недостаточно подсолили воду, то можете сделать это, когда суп будет готов, или солить прямо в тарелке. Когда блюдо будете готово, налейте его в глубокую тарелку, сверху можете положить ложечку сметаны или майонеза, и украсить веточками петрушки.

загрузка...

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1193 Автор: admin 25 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии