Овощной суп-пюре с креветками

Овощной суп-пюре с креветками

Овощной суп-пюре с добавлением креветок не только очень вкусное, но и весьма полезное блюдо для каждого человека. Суп-пюре с аппетитными креветками по-особенному хорош для тех людей, которые обожают морские продукты. Надеюсь и вам, этот суп придется по вкусу!

Ингредиенты рецепта


Для этого супа нужны следующие ингредиенты: триста граммов креветок, сто граммов капусты брокколи, семьдесят граммов плавленого сыра, столовая ложка сливочного масла, четверть стакана твердого сыра, один средний цуккини, одна средняя морковка и половинка репчатого лука. Кроме этого нужна щепотка укропа и столовая ложка лимонного сока.

Этот овощной суп довольно простое и в то же самое время изысканное блюдо с морскими продуктами. Он очень полезен, потому что в нем много разных овощей. Кабачок, капуста брокколи, морковка и лук - важные компоненты, которые в принципе вы можете заменять другими. Обязательно необходимо добавлять плавленый сырок, но сыр можете брать разный, это может быть плавленый сырок, упакованный в банки. Креветки наилучше обжаривать на сливочном масле, чтобы они не потеряли своего привлекательного оттенка, а сок лимона лучше всего выдавливать из фрукта прямо на сковороду. Суп готовится довольно быстро.

Способ приготовления блюда


Итак, приступим с вами к приготовлению супа. Возьмем кабачки цуккини и нарежем их небольшими кубиками. А капусту брокколи просто измельчим. Легче всего делить вручную, однако нужно удалить жесткие части этого овоща. Теперь нарежем морковку и лук.

Все подготовленные нами овощи поместим в кастрюлю и зальем водой, так что бы она накрывала все овощи. Поставим на средний уровень огня и будем варить примерно десять минут. Теперь я открываю вам маленький секрет. Отваренные овощи не вынимая их с кастрюли погружаем в холодную воду (можете добавить кусочки льда) для того чтобы все овощи сохранили свой естественный оттенок.

Теперь нарежем сыр малыми кубиками и подготовим укроп. Затем нужно взять блендер и сделать из простого супа – требуемый суп-пюре. Добавим в суп зелени, все хорошо перемешаем и размельчим.

Креветки надо готовить отдельно и желательно параллельно, чтоб готовка супа была более быстрой. Креветки надо отварить, все должны знать как варить замороженные креветки. Варим их две минуты. Почистим их и обжарим на сливочном масле, добавим лимонного сока и посолим по вкусу. Креветки добавляются в последнюю очередь, также как и мелкая зелень и натертый сыр!

загрузка...

Категория: Первые блюда

Просмотров: 3299 Автор: admin 13 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии