Тайский суп Том KXA

Тайский суп Том KXA

Рецепт приготовления прекрасного тайского супа Том КХА из ароматного куриного бульона, вкусного кокосового молока, аппетитных креветок, шампиньонов, экзотического лимона, перца чили, острого чеснока и имбиря. Суп Том KXA – это ваша визитная карточка азиатской кулинарии.

Ингредиенты рецепта


Для того, чтобы приготовить этот шедевр азиатской кулинарии, нам понадобятся следующие ингредиенты: пять долек чеснока, два больших перца сорта «чили», растительное масло, примерно две столовых ложки, один средний лимон (нам необходима только цедра), один небольшой (буквально три сантиметра) кусочек имбиря, сахар одна столовая ложка и лимонный сок две столовых ложки.

Также нам понадобится куриный бульон, где-то четыреста миллилитров, кокосовое молоко, примерно четыреста миллилитров, очищенные креветки — четыреста пятьдесят граммов, двести граммов шампиньонов, двести граммов десяти процентных сливок. Из этого количества ингредиентов вы сможете приготовить три-четыре порции этого аппетитного супа.

Способ приготовления блюда


Коротенькое описание его приготовления: тайский суп Том КХА готовится на основе ароматного и вкусного куриного бульона смешанного с грибами, креветками и лимонным соком. Этот тайский суп отличается своим выраженным кисло-острым привкусом.

А теперь мы приступим непосредственно к самому интересному, к процессу приготовления данного очень вкусного блюда.

Для начала мы возьмем сковородку и разогреем в ней растительное масло. В сковородку мы добавим нарезанные небольшими кусочками дольки чеснока и обжарим их (это займет буквально несколько секунд). Теперь нам нужно отложить чеснок в сторону.

На сковородку нужно выложить нарезанный тонкими колечками чилийский перец и обжарить его хорошенько, но не спалить. Теперь уберите сковородку и снимите ее с огня. Возьмите обычный блендер или же бытовой кухонный комбайн и перемешайте в нем обжаренный ранее чеснок и чилийский перец до состояния однородной массы.

На мелкой терке натрите лимонную цедру и выдавите немного лимонного сока. Натрите имбирь на малой терке. Добавьте в сковородку цедру лимона, сок лимона, имбирь, смесь перца и чеснока, а также сахар. Хорошенько все перемешайте и готовьте на малом огне, пока смесь не дойдет до однородной консистенции. У вас получилась паста – это база для супа.

В кастрюле доведите бульон из курицы до кипения. Влейте туда кокосового молока и добавьте приготовленную пасту. Перемешайте, доведите до кипения и готовьте две минуты, помешивайте. Добавьте грибы, нарезанные крупными кусками, сливки и креветки. Варите суп на протяжении двух-трех минут.

Категория: Первые блюда

Просмотров: 2269 Автор: admin 13 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии