Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Окрошкой называют одно из традиционных блюд нашей русской кухни, но окрошку готовят и в украинской кухне. Это такой суп, который чаще всего готовят в летние деньки на даче и подают его только в холодном виде. Его приготовление очень простое и быстрое, как раз то, что нужно, когда вы очень заняты дачными работами и времени на готовку у вас там особо нет.

Отличается этот суп мелко порезанными различными продуктами. Готовят окрошку по-разному. И один из таких способов приготовления этого летнего супчика – окрошка на кефире, очень вкусно и полезно получается. Итак, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты для рецепта:

  • Ветчина – 0,2 кг.;
  • Картошка – 3 шт.;
  • Огурец – 2 шт.;
  • Редиска – 1 пучок;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Укроп – 1 пучок;
  • кефир – 1 литр;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, предварительно отвариваем картошку и яйца вкрутую. Теперь берем огурцы, а также редиску. Все промываем и обсушиваем. Также промываем зелень и зеленый лучок. Всего берем по пучку.

Все мелко нарезаем и кладем в кастрюлю. Также и все остальные ингредиенты нарезаем маленьким кубиком и кладем в кастрюлю.

Теперь берем кефир и разбавляем его холодной водой, примерно один к трем в соотношении, немного солим все и заливаем все содержимое кастрюли. Подают такой супчик еще и со сметаной, так получается вкуснее.

И все, готово. Что еще нужно, когда вы устали работать в огороде и вам нужно быстро покушать и накормить семью. Приятного Вам аппетита!

Категория: Первые блюда

Просмотров: 4109 Автор: admin 6 мая, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии