Молочный суп с цветной капустой

Молочный суп с цветной капустой

Про этот суп можно смело сказать – проще простого! И это действительно так, никаких сложных ингредиентов и манипуляций не нужно будет проделывать, а в итоге вы получаете очень вкусный и полезный супчик.

Цветная капуста, которая там присутствует, дает супу свой неповторимый капустный вкус, а также и всю свою пользу. А пользы тут не мало. У этого представителя капустного мира просто уникальный состав. Огромное количество витамина С, которого больше чем в простой капусте, в достаточно большом количестве здесь находятся витамины группы РР, А и В. Цветная капуста славится большим содержанием калия, кальция, фосфора, магния, железа и других веществ.

И именно по этой причине многие детские пюре с первыми овощами делают именно из цветной капусты. А вот когда ваш ребенок подрастает, то вы можете сами готовить чудесные блюда из цветной капусты – супы, салаты, карри из цветной капусты, и радовать своих родных.

Ингредиенты для рецепта:

  • Молоко – 0,024 л.;
  • Вода – 0,24 л.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Цветная капуста – 0,08 кг.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Шпинат – 0,05 кг.;
  • Масло сливочное – 0,02 кг.;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала берем овощи, очищаем их, промываем. Теперь полморковки и половинку лука нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем на сковородку с растительным маслом и пассируем там их вместе.

Потом перекладываем в кастрюлю, где должна закипать вода. Снова доводим все до кипения.

В это время цветную капусту нужно разобрать по соцветиям, а картофель порезать брусочками. Теперь и капусту, и картошку кладем в кастрюлю, немного солим все по вкусу и варим, примерно, минут пятнадцать.

После этого можно добавить нарезанные мелко листочки шпината, ждем, пока вода снова закипит, и наливаем туда горячее молоко, его нужно заранее нагреть в другой кастрюльке.

И все, молочный суп с капустой готов. Подаем, присыпав мелко порубленной зеленью. Приятного Вам аппетита!

Категория: Первые блюда

Просмотров: 2503 Автор: admin 27 апреля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии