Картофельный суп с беконом

Картофельный суп с беконом

Очень вкусный и сытный супчик получается из таких простых ингредиентов, которых, кстати, тут не так уж и много. Главное положить больше картофеля, он служит тут загустителем супа вместе с яйцом. А особую пикантность и сытность придает бекон.

Суп – это неотъемлемая часть практически каждого обеда, по крайней мере, так должно быть в идеале. Но не всегда получается, однако, если у вас мало времени на то, чтобы варить сложные по составу супы, такие как суп Минестроне, то такой супчик вас всегда выручит. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Лук порей – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 0,5 кг.;
  • Сухой майоран – 1 чайная ложка;
  • Куриный бульон – 1 л.;
  • Копченый бекон – 0,2 кг.;
  • Соль – по вкусу;
  • Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Сначала берем репчатый лук, очищаем и мелко режем. Порей режем на две половинки и промываем их, потом нарезаем еще и поперек. Морковь очищаем, моем и нарезаем маленькими кубиками. Картофель также промываем и также нарезаем кубиками небольшого размера.

Теперь берем кастрюлю, ставим на огонь, разогреваем в нем пару ложек растительного масла, кладем туда лук и обжариваем его, перемешиваем периодически, чтобы он не подгорал. Жарим, пока он не станет прозрачным, примерно, пять минут. Затем кладем другие овощи, майоран и жарим еще около трех минут.

Теперь наливаем в кастрюлю подготовленный бульон, если нет, то можно просто налить воды. Доводим все до состояния кипения, огонь делаем меньше и варим, пока овощи не станут мягкими. Примерно минут двадцать пять.

В это время нужно взять и порезать грудинку, затем обжарить ее на сильном пламени на сковородке, пока она не подрумянится. Затем этот бекон или грудинку кладем в суп.

В самом конце нужно ввести в суп немного взбитое яйцо, периодически перемешивая, и все через две три минуты можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

Категория: Первые блюда

Просмотров: 2803 Автор: admin 18 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии