Крем-суп из курицы

Крем-суп из курицы

Крем-суп всегда получается очень нежным по консистенции, и очень вкусный. Вот и супчик из курицы не стал исключением. Ароматный, вкусный и нежный суп – это то, что нужно вам в зимнее время, да и ранней весной, когда придя на обед, хочется быстро согреться и при этом вкусно покушать. Такой суп понравится и вам, и вашей семье. Приступаем.

Ингредиенты для рецепта:

  • Куриные окорочка – 0,8 кг.;
  • Соль – 1/2 чайной ложки;
  • Перец черный горошек – 5 шт.;
  • Сливки 10% – 0,25 л.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Картофель – 0,1 кг.;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Горошек консервированный – 0,3 кг.;
  • Морковь – 0,1 кг.;
  • Растительное масло – 25 мл.

Способ приготовления:

Итак, приступаем. Для начала вам необходимо взять куриные окорочка, удалить с них кожицу и почистить. Теперь кладем их в кастрюлю, наливаем примерно полтора литра воды и ставим варить. Варим примерно двадцать минут, при этом постоянно снимаем пену.

В это время занимаемся овощами. Очищаем картофель от кожуры, промываем его и нарезаем небольшим кубиком. Кладем картофель к курице и варим так еще двадцать минут. Потом нужно процедить бульон, а куриное мясо отделить от косточек.

Далее куриное мясо и картофель отправляем в блендер, наливаем туда же, примерно, один стакан бульона, и измельчаем все. Эту массу обратно перекладываем в кастрюлю с бульоном. Теперь можно бульон посолить и поперчить по вкусу, положить перец горошек, лавровый лист и поварите бульон еще минут десять.

Также в блендере нужно измельчить зеленый горошек, переложить горошек в сливки, взбить все вместе и перелить в кастрюлю к супу. Также очищаем морковь и репчатый лук, нарезаем небольшими кубиками.

Ставим сковородку и прожариваем там на масле луковицу и морковку. Перекладываем их в суп и варим пять минут.

И все, выключаем, закрываем крышкой и даем постоять. Все, суп готов, можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1006 Автор: admin 9 марта, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии