Суп с говядиной и красной фасолью

Суп с говядиной и красной фасолью

Кушать легкий овощной суп на обед мы привыкли с детства, и это не такая уж и плохая привычка. Для нашего пищеварения суп необходим. Но готовить один и тот же супчик постоянно, может надоесть и вам, и всей вашей семье. Поэтому стоит узнать как много больше рецептов приготовления супов, чтобы каждый день, ну или хотя бы через день, баловать своих родных новыми кулинарными шедеврами, вкусными и полезными.

Суп с красной фасолью придаст нотку разнообразия в ваш ежедневный рацион, и вы полюбите этот супчик за его чудесный вкус и аромат. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Говядина – 0,4 кг.;
  • Фасоль красная – 1 стакан;
  • Рис – 0,5 стакана;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук-порей – по вкусу;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Грецкие орехи – 2 шт.;
  • Тимьян (стебель) – 2 шт.;
  • Орегано – 0,5 чайной ложки;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Томатная паста – 2 чайные ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Соль морская – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала вам нужно взять необходимое количество фасоли и замочить ее на пару часиков, потом отварить до полной готовности, но когда будете варить, то солить фасоль не нужно.

Также отдельно отвариваем и кусок говяжьего мяса, бульон после этого не выливаем, а мясо достаем и нарезаем на порционные кусочки.

Теперь подготавливаем овощи. Все очищаем, нарезаем кусочками. Морковь режем соломкой, а вот картофель лучше порезать кубиком, лук порей режем на дольки. Грецкие орехи мелко измельчаем.

Ставим на плиту сковородку, наливаем оливковое масло и прожариваем в нем немного морковь и лук, только сначала морковь жарим, а потом туда же кладем лук. В бульон выкладываем картофель, когда вода снова закипит, солим все, добавляем пасту томатную и рис.

Когда все это покипит пять минут, кладите туда же и овощи со сковородки, туда же кладем укропчик, орегано и тимьян, перчим все по вкусу. Добавляем фасоль, орехи и мясо. Варим еще минут пятнадцать.

Выключаем газ и даем постоять под закрытой крышкой минут десять, и все, суп готов. Приятного Вам аппетита!

Категория: Первые блюда

Просмотров: 4609 Автор: admin 22 февраля, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии