Рассольник на курином бульоне

Рассольник на курином бульоне

Многим очень нравится рассольник. И рассольников по виду существует огромное множество, причем из самых разных ингредиентов. Встречается даже способ приготовления рассольника с рыбой. Поэтому этот супчик на курином бульоне не должен собственно никого удивлять. Попробуйте его приготовить, и вашей семье все очень понравится, и они попросят вас повторить этот шедевр. Так, начинаем готовить.

Ингредиенты для рецепта:

  • Соленый огурец – 3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Курица – 0,5 кг.;
  • Зелень – по вкусу;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Крупа перловая – по вкусу;
  • Луковица репчатая – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Специи – по вкусу;
  • Масло растительное – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, для начала берем и ставим вариться куриный бульон, когда он сварится, то курицу вынимаем и отделяем мясо от косточек. Кусочки мяса отправляем обратно в бульон. Очищаем овощи, морковь, лук, картофель. Морковь промываем и натираем на терку среднего размера. Луковицу режем кубиком.

Теперь ставим на плиту сковородку и наливаем туда растительное масло, прожариваем там немного лук и морковь, затем перекладываем их в бульон. Картофель также промываем и нарезаем кубиком, также кладем в бульон. Соленые огурцы режем соломкой. Огурцы также необходимо будет обжарить на сковородке с растительным маслом.

Теперь необходимо в суп положить перловую крупу, но она должна быть предварительно отваренной, так как если варить вместе с супом, то это будет очень долго. Также вы можете наварить перловой крупы побольше и часть положить в морозильник, так в следующий раз вам будет проще варить суп.

Супчик солим и кладем любимые специи. Теперь берем зелень, промываем и мелко рубим. Добавляем в суп и варим до готовности.

И все вкусный суп готов. Что еще нужно после тяжелых новогодних застолий. Приятного Вам аппетита!

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1185 Автор: admin 1 января, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии