Суп-пюре из корневого сельдерея и яблок

Суп-пюре из корневого сельдерея и яблок

Очень вкусный и полезный супчик. Отличный вариант для тех, кто сидит на диете или кому нельзя кушать мясо и супы на мясных бульонах. В этом рецепте используется куриный бульон. А пользу для организма дает корень сельдерея и яблоки, которые являются источником витаминов и полезных веществ. В общем, еще один вариант вкусненького супчика для ваших близких.

Ингредиенты для рецепта:

  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Бульон – 1 л.;
  • Яблоко – 2 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Сельдерей корневой – 300 гр.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Куркума – по вкусу.

Способ применения:

Итак, для начала необходимо подготовить корень сельдерея. Возьмите корень, очистите его, а затем нарежьте на маленькие кубики или просто произвольные кусочки, главное небольшого размера.

Теперь берем картофель, очищаем, моем и режем также как и корень на кусочки или кубиками. Точно таким же образом нужно порезать и яблоки, также предварительно очистив, а лук режем на маленькие кусочки.

Далее ставим на плиту кастрюлю, наливаем туда один литр бульона, лучше куриного, кладем туда щепоть куркумы и доводим все до кипения. Овощи кладем в бульон, еще когда он будет холодным. После того как бульон закипит, то варим все около тридцати минут, в общем, пока все не сварится. В самом конце варки необходимо суп посолить, а также положить немного перчика.

Когда все сварится, то суп необходимо превратить в пюре. Если он будет густой, то можно при варке налить еще немного бульончика. Если любите немного кисленький суп, то влейте туда немного лимонного сока, примерно, две ложки. Но если вы клали в суп кислые яблоки, то лимонный сок может и не понадобится.

Все, теперь вкусный супчик готов. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1109 Автор: admin 2 ноября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии