Картофельный суп с фрикадельками

Картофельный суп с фрикадельками

Суп очень полезен и незаменим в рационе для каждого человека. Особенно это касается детей. А суп с фрикадельками часто очень нравиться младшему поколению. Возможно из-за того, что им интересно вылавливать эти фрикадельки из супа, но и то, что этот суп очень вкусный, несмотря на то, что он достаточно прост в приготовлении и не сложен по своему составу. Приготовьте его на обед, и порадуйте свою семью.

Ингредиенты для рецепта:

  • Вода – 2 литра;
  • Фарш – 400 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Картофель – 5 шт.;
  • Перец – по вкусу;
  • Петрушка – по вкусу;
  • Укроп – по вкусу;
  • Растительное масло – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала необходимо подготовить фарш. Для этого возьмите два вида фарша, один из говядины, второй из свинины, и смешайте их вместе. Добавьте туда соль, перец и универсальные приправы для фарша, и еще раз хорошенько перемешайте. После чего из получившегося фарша необходимо сделать шарики-фрикадельки.

Далее берем картофель, очищаем его, промываем и нарезаем небольшими кусочками, можно в виде кубиков.

Далее возьмите кастрюлю, поставьте ее не плиту и налейте туда два литра воды. Доведите все до кипения. Только воду при этом необходимо будет посолить. Когда вода закипит, положите туда картофель, и снова доведите все до кипения.

В это время очистите лук, и порубите его на маленькие кусочки. Также необходимо почистить и морковь, затем промыть и порезать на кубики.

Сейчас можно поставить на плиту еще и сковороду, налить туда масла растительного, и когда оно разогреется, то положите туда лук. Его необходимо там пожарить примерно около двух минут.

Затем положите туда еще и морковь, и пожарьте все еще минуты четыре. Далее берем овощи и отправляем их в кастрюлю, где варится картофель. Туда же кладем и фрикадельки.

Теперь, когда суп закипит, варим его еще около пятнадцати минут и выключаем плиту. Кладем затем в кастрюлю зелень, которую необходимо заранее порубить, и накрываем крышкой.

Даем немного настояться, и можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1052 Автор: admin 17 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии