Суп овощной со сметаной

Суп овощной со сметаной

Суп можно кушать как на обед, так и на ужин. Это блюдо просто идеальный вариант для тех, кто сидит на диете или хочет похудеть. Все дело в том, что для того что бы переварить суп организм потратить энергии больше, чем получит из него калорий. А вегетарианские супы также прекрасно действуют на микрофлору кишечника и восстанавливают его работу.

Ингредиенты для рецепта:

  • Картофель – 1 шт.;
  • Капуста – 100 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Свекла – 80 гр.;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Зелень – по вкусу;
  • Сметана – 30 гр.;
  • Сахар – по вкусу;
  • Уксус – 3%;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Ставим кастрюлю на плиту, наливаем туда воды и кипятим. В это время свеклу необходимо очистить и порезать соломкой, после чего отправляем ее в кастрюлю с кипящей водой и вливаем немножко уксуса. Уксус необходим для того, чтобы свекла не потеряла свой цвет. Варим свеклу, пока она не станет мягкая. Ставим рядом еще какую-нибудь посуду на плиту.

Берем морковь, очищаем ее и режем, также и помидор режем небольшими кусочками. Перекладываем во вторую посуду, добавляем сметану и тушим.

Теперь нашинкованную капусту и порезанный кубиками картофель необходимо положить в кастрюлю, где кипит свекла, и отправить туда немного сахара, соли, перца, и поварить все минут пятнадцать. После чего туда же переложить тушеные морковь с помидором.

Теперь доводим суп до кипения и снимаем с плиты.

Перед подачей супа к столу, его необходимо посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1591 Автор: admin 9 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии