Суп с макаронами и сыром

Суп с макаронами и сыром

Суп – это традиционное наше блюдо, а вот на западе это блюдо не так модно. А все это по той причине, что там население слишком занято, что бы готовить нормальный полноценный обед, все чаще западный человек употребляет быструю в приготовлении еду, так называемый фаст-фуд. И в некоторых странах, к примеру, в Скандинавских, уже стали появляться специальные организации, которые пропагандируют супы. Организовали их сами кулинары, которые очень обеспокоены здоровьем граждан.

А ведь суп для человеческого организма очень важен. Он заряжает его энергией, способствует улучшению обмена веществ, улучшает кровообращение. Также суп – это отличная профилактика такого заболевания как гастрит. Поэтому кушать суп надо хотя бы несколько раз в неделю, и желательно, чтобы суп был свежий. И вот еще один чудесный вариант приготовления этого самого важного обеденного блюда.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мясо – 600 гр.;
  • Макароны – 100 гр.;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Репа – 2 шт.;
  • Корень петрушки – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 3 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сливки – 200 мл.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Масло – 60 гр.;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для этого рецепта необходимо предварительно отварить два яйца, так как вам понадобятся из них два желтка. Теперь ставим кастрюлю на плиту и отвариваем в ней мясо, после того как мясо будет готово, его надо достать из бульона.

Теперь быстро приготовим овощи. Для этого необходимо очистить репу, лук, морковь, корень петрушки, все промыть и мелко порезать.

Теперь положите все на сковороду и налейте немного масла, все овощи надо в этом масле подрумянить, после этого переложить их в кастрюлю, где по-прежнему кипит бульон. Варить их надо пока они не станут мягкими.После этого овощи необходимо протереть и снова проварить до кипения.

В отдельной кастрюле надо отварить макароны, после чего откинуть их на дуршлаг и промыть в чистой воде. Потом отправить макароны в бульон, где варятся овощи и также положить туда мясо, только предварительно его необходимо порезать на кусочки. Оставляем все на огне, пока не закипит.

А пока он будет закипать, надо приготовить заправку в суп. Для этого возьмем пятьдесят грамм сливочного масла и порубим его, после чего его надо растереть с яичными желтками, добавить сливки и все перемешать. После этого вылить заправку в готовый суп.

Все, теперь и сам суп можно снимать с огня. При подаче на стол, каждую тарелку надо присыпать тертым сыром. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1286 Автор: admin 9 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии