Суп с брюссельской капустой

Суп с брюссельской капустой

Брюссельская капуста - самая молодая из возделываемых овощных культур. В ней содержится большое количество витамин. Она подходит для запеканок и супов, её можно фаршировать или обжаривать с сыром, яйцом или беконом.

Сегодня мы приготовим несложный, но полезный супчик с брюссельской капустой.

Ингредиенты для рецепта:

  • Картофель – 4 шт.;
  • Капуста брюссельская – 150 гр.;
  • Лук-порей – 5 шт.;
  • Сметана – 150 гр.;
  • Масло сливочное – 3 ст. л.;
  • Зелень – по вкусу;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала возьмите брюссельскую капусту и проварите ее в кипящей воде примерно минуты две, после этого откиньте ее на дуршлаг.

Теперь возьмите лук-порей и мелко его нашинкуйте, после этого необходимо его вместе с капустой немного обжарить в сливочном масле.

Теперь налейте в кастрюлю два литра воды и закипятите ее. Картофель очистите, и нарежьте его маленькими кубиками и опустите в кипящую воду, посолите ее и варите так минут десять. После этого положите туда обжаренные овощи и варите на маленьком огне до готовности.

Посолите и поперчите супчик по вкусу.

Суп необходимо подавать со сметаной и присыпать его зеленью. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1109 Автор: admin 23 июня, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии