Немецкий пивной суп

Немецкий пивной суп

Супы бывают разные и, порой, некоторые рецепты из других стран могут показаться нам странными, но от этого не менее интересными. В этом нет ничего удивительного – каждый народ уникален и удивителен по-своему. И уж если Германия у большинства людей ассоциируется с пивом, то вряд ли многие будут удивлены тому, что у них есть и свой рецепт пивного супа! Как говорят, такой суп присутствовал в меню даже у самого прусского короля Фридриха Второго!

Ингредиенты для рецепта

  • Светлое пиво – 2 стакана;
  • Сливки – 1 стакан;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Сахар – 4-5 ст.л.;
  • Корица – 1 ч.л.;
  • Крахмал – 1 ст.л.;
  • Изюм – 100 гр.;
  • Яйца (желток) – 3 шт.

Способ приготовления

Для начала - смешайте пиво с молоком и сливками. Это первая смесь.

Затем отделите пару ложек получившейся смеси в отдельную емкость, засыпьте крахмалом и перемешайте. Это будет вторая смесь.

К первой смеси добавьте соль, сахар, вымытый изюм. Вылейте получившуюся смесь в большую кастрюлю, хорошенько перемешайте и поставьте ее на огонь. После закипания добавьте вторую смесь, в которую засыпали крахмал. Дайте вскипеть и снимете с огня.

Добавьте в суп желтки, сахар с корицей и тщательно перемешайте.

Блюдо готово! Этот суп, как и капустный пивной суп, подается горячим с гренками или сухарями.

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1343 Автор: admin 26 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии