Суп с тофу и креветками

Суп с тофу и креветками

Тофу – это хорошо знакомый всем соевый творог, вкус которого знает, пожалуй, каждый вегетарианец или поклонник китайской кухни. Этот продукт является низкокалорийным и не содержит в своем составе холестерина. Тофу легко усваивается человеческим организмом. Если регулярно употреблять его в пищу, это улучшает пищеварение и способствует похудению.

Ингредиенты для рецепта

  • Куриный бульон - 1,5 литра;
  • Креветки - 200 гр.;
  • Тофу - 300 гр.;
  • Растительное масло - 1,5 столовые ложки;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Корень имбиря - 1 шт.;
  • Зеленый горошек - ¼ стакана;
  • Соль - 1,5 чайные ложки;
  • Крахмал - 1 столовая ложка;
  • Черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Вначале нужно подготовить все ингредиенты: чеснок очистить и мелко нарезать, корень имбиря измельчить, креветки хорошо очистить и промыть, а тофу нарезать небольшими кубиками. Если вы используете замороженный горошек, то разморозьте его.

В кастрюлю налейте растительное масло и нагрейте его. Положите в неё имбирь, чеснок и тушите, пока не появится приятный аромат, и ингредиенты подрумянятся. Затем положите туда креветки и жарьте до готовности, а потом выньте их.

Добавьте куриный бульон и доведите всю смесь до кипения. После этого вам нужно смешать крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась жидкая смесь, по консистенции напоминающая жидкую сметану.

Готовую смесь тонкой струйкой следует налить в суп и варить, помешивая, пока не загустеет. Как только суп будет готов, положите в него креветки и можете подавать к столу, а к супу можно подать заварные булочки с мясом.

 

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1399 Автор: admin 4 марта, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии