Чечевичный суп «Лентехас»

Чечевичный суп Лентехас

Когда срочно нужно приготовить вкусное и питательное первое блюдо, но у вас совершенно недостаточно для этого времени, советуем вам приготовить лентехас – традиционный испанский суп на основе чечевицы. 

Ингредиенты для рецепта:

  • Чечевица – 1 чашка
  • Чеснок – 1 шт.
  • Перец красный – 1 шт
  • Помидор – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Тыква – 100 гр.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Сухая колбаса – 100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Лавровый лист и перец-горошек по вкусу;
  • Вода - 2 или 2,5 л.
  • Оливковое масло – 0,3 ст.
  • Шпинат по вкусу;

Способ приготовления:

До того, как начнете готовить этот суп, замочите заблаговременно чечевицу. Когда она немного размокнет, слейте с нее воду и положите в кастрюлю, где вы планируете варить сам суп.

Далее нужно почистить и порезать крупными кусками овощи, туда же порезать сухую колбасу удобными для вас по толщине кусочками, все приправить по вашему усмотрению. Теперь добавляем сюда же оливковое масло, заливаем все водой и доводим до кипения. При этом стоит соблюдать правила хранения овощей. Морковь: польза и хранение, которой важно для сохранения витамин.

При приготовлении суп необходимо прикрывать кастрюлю крышкой и варить его на среднем огне до окончательной готовности. Также в процессе варки следует его периодически проверять на соль.

Шпинат для супа отвариваем отдельно и добавляем тогда, когда суп уже будет практически готов. Отвариваем все вместе порядка минут пяти и можно подавать к столу. Суп подается горячим к столу, по желанию, можно приправить его сметаной, а также украсить зеленью.

Категория: Первые блюда

Просмотров: 3892 Автор: admin 20 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии