Греческий куриный суп

Вкусный и теплый суп всегда согревает и придает энергии. Но есть ли польза в его потреблении на самом деле знают немногие, а диетологи не всегда могут объяснить, почему он полезен.

Во время диет супы необходимы организму, они восстанавливают необходимый водный баланс в организме. Есть и те, кто утверждает,что супы вредны. Они говорят, что есть и пить одновременно не очень хорошо для желудка, а суп как раз и есть — и пища, и питье. Но все-таки есть супы или нет, каждый решает сам за себя.

Ингредиенты для рецепта:

  • лимон - 1 шт.
  • курица - 1 шт.
  • рис - 100 гр.
  • лук - 3 шт.
  • масло подсолнечное или оливковое - 1 стакан;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу;
  • яйца - 3 шт.

Способ приготовления:

Возьмите свежую курицу, очистите от всего лишнего: от кожи, прожилок и так далее. Если вам так будет удобно, то можете разделить курицу на несколько кусочков для того, чтобы в готовый суп, разлитый по тарелкам положить по кусочку курицы.

После того, как разделали курицу, тщательно промойте ее, и залейте водой и поставьте готовиться на сильный огонь. Лук очистите и мелко нарежьте. Когда вода, в которой варится курица, закипит, добавьте в нее мелко нарезанный лук и подсолнечное масло. Варить нужно почти час, до того момента пока курица не будет полностью готова.

Перед тем, как готовить рис, его нужно тщательно промыть и варить в той же воде, что и курицу. Когда начнете варить рис, то курицу нужно вынуть, а потом снова положить в бульон. Варить еще несколько минут и потом разлить по тарелкам. Сверху можно украсить свежей зеленью и ломтиками лимона. Также к такому супу прилагается яично-лимонный соус или чесночный соус. Готовить его очень просто: яйца необходимо взбить с лимонным соком и добавить немного бульона.

Категория: Первые блюда

Просмотров: 1062 Автор: admin 20 января, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии