Морс из клюквы и брусники

Морс из клюквы и брусники

Без преувеличения клюкву можно назвать самой полезной ягодой из всех дикорастущих. Недаром в народе о ней ходит множество легенд, ее называют «молодильной ягодой» или «болотной спасительницей». Обитает она преимущественно именно в болотистой местности, хотя некоторые страны научились выращивать ее на специальных плантациях. Ученые уверяют, что пить напитки из клюквы нужно каждый день. Ягода богата антиоксидантами, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет, обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Издревле люди успешно лечили ей множество болячек.

Ягоды клюквы добавляют в мясные блюда, выпечку, соусы, варят вкуснейшее варенье, компоты и морсы. Напитки из нее, благодаря кисловатому вкусу, отлично утоляют жажду, дарят энергию, вкусны и полезны. Если добавить в морс горсть брусники, то напиток станет еще интереснее. По желанию можно положить немного корицы или гвоздики.

Ингредиенты на 2-2,5 литра воды:

  • Клюква – 200 г
  • Брусника – 100 г
  • Сахар – 4-5 столовых ложек

Рецепт приготовления:

  1. Ягоду перебрать, хорошо промыть.
  2. Поставить кастрюлю с водой, дать закипеть.
  3. Всыпать ягоду и сахар, перемешать. Дать покипеть 7 минут.
  4. Выключить огонь, дать настояться хотя бы час, по возможности больше.
  5. Затем обычной толкушкой для картофеля растолочь ягоду прямо в отваре.
  6. Процедить через мелкое сито.

Если планируете употребить напиток в течении дня, его дополнительно кипятить не стоит, так полезные вещества лучше сохранятся, а если сварили с запасом, то еще раз процеженный морс еще раз довести до кипения, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Здоровья вам!

загрузка...

Категория: Напитки

Просмотров: 3800 Автор: admin 25 сентября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии