Ягодный ликер

Ягодный ликер


Ликер из ягод, как и апельсиновый ликер, обладает сладким вкусом и особенным ароматом, но несмотря на это относится к группе крепких алкогольных напитков.

Ингредиенты для рецепта


Для приготовления ликера из черноплодной рябины потребуется сахар 800 граммов, водка 2 стакана, черноплодная рябина 100 ягод, лимонная кислота 2 чайные ложки, вишневые листья 100 штук.

Для напитка из красной смородины понадобится спирт или водка, красная или белая смородина, вода 2 стакана, листья смородины 10 штук, сахар 800 граммов.

Для напитка из малины возьмите сахар 1 кг, малину 1 кг, водку 1 литр и воду 2 стакана.

Способ приготовления напитка


Для приготовления ликера из рябины в ступе измельчите листья и ягоды, залейте 1 литром воды и в течение 10 минут кипятите. Затем добавьте лимонную кислоту, сахар и на медленном огне кипятите 20 минут. Охладите, процедите, влейте водку и как следует перемешайте. Получиться должно примерно 1,5 литра напитка.

Чтобы приготовить ликер из белой или красной смородины, заполните бутыль на ? ягодами, добавьте листья, залейте спиртом или водкой до горлышка бутыли. В закрытой бутыли настаивайте 6-7 недель. Потом процедите, помните ягоды и отожмите из них сок. Сок и спирт соедините и смешайте с сиропом, сделанным из воды и сахара. Тщательно перемешайте, фильтруйте и перелейте в бутылки. Также можно приготовить и его из ягод черной смородины.

Чтобы сделать этот напиток из ягод малины, сварите из воды и сахара сироп, добавьте ягоды спелой малины, как следует перемешайте и разлейте смесь по бутылкам. Держите ее в бутылках в течение двух недель, завязав их неплотной тканью и поставив на солнце. Потом процедите получившийся малиновый сироп и смешайте с водкой. Как следует отфильтруйте смесь на фланели и перелейте в бутылки.

загрузка...

Категория: Напитки

Просмотров: 2419 Автор: admin 23 октября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии