Лимончелло в домашних условиях

Лимончелло в домашних условиях

Лимончелло - это очень популярный лимонный ликер, который точно производится на очень знойных берегах солнечной Италии. Лимончелло обычно настаивается на простой кожуре лимонов, поэтому и для самого приготовления это вкусного напитка обычно используются только самые свежие и ароматные лимоны, которые произрастают в самых экологически чистых районах Италии.

Существует еще две простых разновидности этого ликера Лимончелло: классический и вкусный крем-ликер. Для простого приготовления вкусного классического Лимончелло обычно используется теплая вода, которая для самого крем-ликера заменяется обычным коровьем молоком. Кроме этого, в простой рецепт этого Лимончелло также входит и коричневый сахар и, конечно же, спирт самого высшего качества.

Время приготовления этого простого напитка и само соотношение в нем добавляемых ингредиентов может иногда различаться, но это все в зависимости от самой местности, где обычно готовится Лимончелло. Традиционно приятный на вкус Лимончелло приобретает примерно около 3 месяцев не больше, но в простых домашних условиях это время приготовления самого обычного напитка сокращается примерно в среднем всего до 15 дней.

Ингредиенты напитка

  • спирт 95% - 0,5 л.
  • теплая вода - 0,65 л.
  • коричневый сахар - 0,5 кг.
  • большие лимоны - 8-10 шт.

Способ приготовления


С очень хорошо промытых больших лимонов аккуратно срезать всю цедру. Сложить эту приготовленную цедру в какую-нибудь стеклянную емкость, аккуратно залить все простым спиртом и, и плотно закрыв крышкой, просто настаивать в течение примерно 5-10 дней. Каждый обычный день эту простую настойку нужно хорошенько встряхивать.

Спустя примерно 5-10 дней нужно будет приготовить вкусный сироп. Для этого готовый сахар мы аккуратно высыпаем в большую кастрюлю, добавляем туда теплую воду. Сироп нужно будет варить точно до полного растворения в воде всего сахара. Снять все с огня, полностью остудить.

Процедить всю приготовленную лимонную настойку через тонкую и стерильную марлю, цедру нужно будет очень хорошо отжать. Смешать после этого готовую настойку с простым сиропом, разлить его по бутылкам и дальше все настаивать примерно в течение 5 дней не дольше.

Подавать приготовленный Лимончелло следует только в предварительно перед этим замороженных в простой морозильной камере очень высоких рюмках.
Лимончелло обычно подают как простой самостоятельный напиток, при этом его используют для простого приготовления различных коктейлей или же десертов.

Категория: Напитки

Просмотров: 3770 Автор: admin 18 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии