Вкусный квас в домашних условиях

Вкусный квас в домашних условиях

Перед тем, как рассказать Вам, как приготовить хлебный квас по-домашнему с шишками хмеля, немного, об истории происхождения.

Многие люди, считают и твёрдо уверены в том, что квас — это напиток древнеславянский, выдуманный в Киевской Руси и разнесшийся основным образом на территориях Словении. Но, история и факты доказывают совсем другое.

Квас — это по-настоящему очень древний напиток, который был изобретен в Древнем Египте 8000 лет назад! Но тогда, напиток представлял собой что-то промежуточное между квасом и пивом. Об этом напитке в своих работах писали известный врач античности Гиппократ, древний историк Плиний Старший и Геродот. В Киевской Руси первый раз упомянули о квасе еще в девятьсот восемьдесят восьмом году, когда Владимир Великий крестил Киевскую Русь, о чём говорится в «Повести временных лет». В данный момент этот напиток начинает распространяться во многих странах, в частности в Германии, Литве, а также в Англии.

Ингредиенты для вкусного кваса

  • 1 буханка чёрного хлеба;
  • 0,5 килограмма сахара;
  • 20 грамм дрожжей;
  • 10 литров кипячёной воды.

Способ приготовления рецепта


Для начала мы должны подготовить главные ингредиенты, которые нам понадобятся. Это черный хлеб, пятьсот грамм сахара, 20 грамм свежих дрожжей, 10 литров кипяченой воды.

Затем режем хлеб на небольшие куски и ставим их в заранее разогретую духовку, а позже поджариваем до тех пор, пока хлеб не станет очень тёмного цвета.

Имейте в виду, чем сильнее поджарите куски хлеба, тем темнее получится напиток.

Когда хлеб готов ставим кипятить воду.

Потом ждем, чтобы она немного остыла, и кладём в неё жареный кусками очень темный хлеб.

Как положили черный хлеб, сразу добавьте полкилограмма сахар.

Ждем, чтобы вода ещё немного остыла и, когда она будет еле-еле тёплая, добавляем двадцать граммов свежих дрожжей. Потом накрываем кастрюлю, в которой Вы варите квас, крышкой и ставим её на три дня в тёплое место. За все это время напиток должен хорошо прокиснуть и в нём должно появиться немного газа.

После того, как напиток настоится, необходимо его срочно процедить. Затем нужно сразу добавить в квас полтора стакана сахара, но добавляете столько, сколько Вам захочется.

Приготовленный квас можете разлить в небольшие бутылки, поставить в холодильник, чтобы он немного остыл, также нужно не допустить, чтобы потерялись газы.

загрузка...

Категория: Напитки

Просмотров: 2930 Автор: admin 1 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии