Домашний ликер «Амаретто»

Домашний ликер «Амаретто»

Итальянский ликер Амаретто - один из первых заграничных ликеров, появившихся в магазинах уже бывшего Советского Союза. Незабываемый вкус и аромат этого напитка завоевал множество поклонников и довольно длительное время был непременным атрибутом вечеринок. Сладкий ликер золотистого-коричневого цвета с ароматом миндаля и пряных трав, крепостью 21-28 градусов,является необходимым ингредиентом для множества коктейлей, хорош в чистом виде со льдом, согреет при добавлении в кофе или чай.

При всем изобилии алкогольных напитков на прилавках, его стало нынче сложно найти, а вот приготовить самостоятельно довольно просто. Правда чтобы получить напиток максимально приближенный к оригиналу придется набраться терпения, ибо процесс не быстрый.

Ингредиенты домашнего ликера «Амаретто»:

  • 100 грамм миндаля
  • 100 грамм абрикосовых или персиковых косточек
  • 500 миллилитров водки или итальянской граппы
  • 500 миллилитров воды
  • 400 грамм сахара

Способ приготовления:

  1. Самое сложное купить очищенные косточки абрикосов или персиков, но если уж делать настоящий ликер, то стоит подготовится заранее или самостоятельно потрудится над ними. С миндалем все проще, его только лучше очистить от темной пленки.
  2. Подготовленные ядра мелко порубить.
  3. В герметичную емкость положить орехи и залить их водкой. Закрыть смесь крышкой и оставить для настаивания на месяц, в темном прохладном месте. После месяца ожидания в кастрюлю насыпать сахар, залить водой и довести до кипения. Затем огонь выключить и дать немного остыть.
  4. Настойку процедить и добавить к остывшему сахарному сиропу. Получившийся напиток перелить в бутылку и оставить дозревать еще как минимум на три месяца.

Наслаждайтесь забытым вкусом натурального напитка, но помните, Минздрав предупреждает...

загрузка...

Категория: Напитки

Просмотров: 27682 Автор: admin 20 августа, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии