Молотый кофе с имбирем

Молотый кофе с имбирем

При упоминании о странах Средиземноморья, даже если пока там и не удалось побывать, на ум приходят заманчивые ассоциации. Это свежий морской ветерок, проникающий во все закоулки уютных прибрежных городов, характерная архитектура с историей, уходящей корнями в глубокое прошлое, изобилие блюд из рыбы и морских продуктов, фруктов и овощей, и, конечно, ни с чем несравнимый запах кофе. Кажется, что он доносится отовсюду: из маленького кафе, из открытого окна жилого двухэтажного старого дома с деревянными ставнями, из любой торговой лавки. Из множества вариантов - кофе с мускатным орехом, гвоздикой, корицей, шоколадом, каждый обязательно найдет по душе. Попробуйте сварить ароматный, бодрящий напиток с имбирем, и окунитесь в приятные воспоминания или в предвкушение путешествия.

Ингредиенты для рецепта:

  • Кофе (молотый) – 3 ч. ложки
  • Имбирь (корень) – 1/3 ч. ложки
  • Какао-порошок – 1 ч. ложка
  • Корица (порошок) – ½ ч. ложки
  • Анис (семена) – ½ ч. ложки
  • Вода – 200 мл
  • Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Имбирь очищаем от кожуры. Для приготовления напитка нам понадобится лишь маленький кусочек корня, поэтому отрезаем необходимую часть, а остальную укутываем в бумажное полотенце и отправляем в холодильник.
  2. Натираем имбирь на мелкой тёрке и отправляем в джезву (турецкий сосуд для заваривания напитка с изогнутым носиком).
  3. Добавляем к корню имбиря кофе, зёрна которого предварительно измельчили при помощи кофемолки.
  4. Поочерёдно засыпаем какао-порошок, корицу и цельные семена аниса.
  5. Заливаем все ингредиенты отфильтрованной холодной водой.
  6. Перемешиваем и ставим на огонь. Варим практически до закипания: как только видим, что сверху образуется налёт-корочка – сразу снимаем джезву с огня. Процедуру повторить несколько раз, главное, чтобы кофе не убежал.

Наслаждаемся изумительным вкусом и ароматом!

загрузка...

Категория: Напитки

Просмотров: 1402 Автор: Liolia 18 октября, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии