Фруктовый компот с саке и специями

Фруктовый компот с саке и специями

Компот, вне зависимости от своего состава, всегда представлял собой отличное сочетание витаминов и приятного вкуса. Но с пряностями абсолютно любой компот или напиток из холодного молока заиграют новыми красками!

Ингредиенты для рецепта:

  • Вода – 200 мл;
  • Сахар – 110 г;
  • Бадьян (анис) – 2 шт.;
  • Корица (в палочках) – 1 шт.;
  • Красный перец чили – 1 шт.;
  • Апельсины – 2 шт.;
  • Яблоки – 1 шт.;
  • Китайские груши – 1 шт.;
  • Курага – 12 шт.;
  • Сушеные бананы – 50 г;
  • Сушеная папайя – 50 г;
  • Сушеное манго – 50 г;
  • Личи – 12 шт.;
  • Саке – 75 мл.

Способ приготовления:


В слегка нагретую сковороду налейте воду и добавьте специи (анис, корицу), сахар, перец чили. Помойте апельсины, после чего, разделив их на две половинки для удобства, выдавите из них сок, а кожуру натрите на мелкой терке для получения цедры. И сок, и цедру следует добавить к получившейся смеси в сковороде. Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь до минимального и дайте смеси покипеть под крышкой пять минут.

Промойте яблоки и груши и нарежьте их ломтиками. Сушеные бананы, папайя, манго и курагу также следует нарезать небольшими кусочками. После чего все фрукты добавляются к смеси в сковороде. Накройте посуду крышкой и варите примерно 45 минут – час, пока кусочки фруктов не станут совсем мягкими.

Пока компот доходит под крышкой, займитесь приготовлением оставшихся ингредиентов для напитка. Вымойте и просушите плоды личи. Каждый из фруктов следует разрезать на две части. Вылейте получившуюся смесь из сковороды в миску, туда же добавьте половинки плодов личи. Нагрейте саке в кастрюле на небольшом огне, но не доводите его до кипения. После этого, саке добавляют во фруктовый компот. Хорошо помешайте и подавайте теплым.

загрузка...

Категория: Напитки

Просмотров: 1134 Автор: admin 12 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии