Ягодный физ

Ягодный физ

Физ — это прохладительный, сильнопенящийся игристый напиток. В его состав входит содовая или минеральная газированная вода и разные ягодные соки. Иногда соки заменяются или сочетаются ликерами или ягодными сиропами. Могут присутствовать в физе такие необязательные компоненты как взбитое яйцо, ром, коньяк или ягодный ликер. Напиток готовится в шейкере, подается охлажденным в высоком стакане, часто со льдом, долькой лимона или ягодами.

Ингредиенты для рецепта:

Для вишневого физа понадобится:

  • Сахарный сироп - 20 мл.
  • Вишневый сок с мякотью - 50 мл.
  • Минеральная или содовая вода - 50 мл.
  • Лимонный сок - 30 мл.
  • Яичный белок — ½ шт.

Для вишневого физа с ликером нужны:

  • Содовая или газированная вода - 0.7 л.
  • Вишневый сок - 150 мл.
  • Сахарный песок - 50 гр.
  • Вишневый ликер - 75 мл.

Для смородинового физа потребуется:

  • Яичный белок — ½ шт.
  • Лед - 1 кусочек;
  • Смородиновый сок - 50 мл.
  • Газированная вода - 70 мл.
  • Сахарный сироп - 30 мл.

Способ приготовления:

Для приготовления вишневого физа отделите от яйца белок и взбивайте его до получения пенной массы. Затем перелейте в шейкер, добавьте оставшиеся компоненты и как следует перемешайте.

Полученный напиток вылейте в стакан со льдом и добавьте содовую воду.

Чтобы сделать вишневый физ с ликером, в шейкере смешайте ликер, вишневый сок и сахар. Сцедите в высокий бокал и долейте содовую воду.

Чтобы приготовить смородиновый физ, отделите белок от яйца и взбивайте до образования пенной массы. Взбитый белок перелейте в шейкер, соедините с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте. Полученный физ вылейте в стакан и разбавьте газированной водой.

Категория: Напитки

Просмотров: 1288 Автор: admin 14 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии