Австрийский шоколадно - ромовый торт

Австрийский шоколадно-ромовый торт

Ни один праздник не обходится без торта. А если он приготовлен по австрийскому рецепту, то вы и ваши гости просто пальчики оближите от удовольствия. Если вы решили испечь шоколадный торт на день рождения, то, поставив на него свечки, сделайте его еще более неповторимым.

Ингредиенты для рецепта

  • Сахарная пудра – 200 гр.
  • Шоколад – 250 гр.
  • Маргарин – 250 гр.
  • Мука – 250 гр.
  • Песок сахарный – 250 гр.
  • Яйца – 11 шт.
  • Ванилин – 6 гр.
  • Соль – 8 гр.
  • Ромовая пропитка- 150 гр.

Для крема

  • Желатин – 15 гр.
  • Сахарный песок – 35 гр.
  • Пудра сахарная – 150 гр.
  • Шоколадная глазурь – 200 гр.
  • Яйцо – 5 штук
  • Какао – порошок – 100 гр.
  • Ром – 60 гр.
  • Сливки (35% жирности) – 400 гр.

Для украшения

  • Клубника – 200 гр.
  • Белый шоколад – 40 гр.
  • Молочный шоколад – 40 гр.

Способ приготовления


В глубокую чашку выложите маргарин, желтки и сахарную пудру, затем все это взбейте. В самом конце нужно добавить какао-порошок, соль, ванилин, и растопленный на водяной бане шоколад. Сахар и белки необходимо взбивать отдельно. В муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Все компоненты соедините и перемешайте, пока у вас не получится однородная масса.

Духовку нагреть до 180 С, в форму налить тесто и выпекать до готовности. После того, как корж будет готов, разделите его на 4 бисквита.

Желатин замочить в отдельной чашке в холодной воде. Шоколад растопите, добавьте к нему ром, теплую воду и какао и хорошо перемешайте. К желткам добавьте сахар, желатин, шоколадную массу и тщательно перемешать. Белки и сахар перемешать и охладить. В шоколадную массу добавьте взбитые сливки, пермешайте и после этого прибавьте к этому белки.

Каждый корж промазать ромовой пропиткой, намазать кремом и поставить в холодильник. После этого вынуть, все коржи сложить друг на друга, посыпать сначала какао, потом шоколадом и украсить ягодами. Так же можете обратить внимание на ананасовый десерт с творогом, который точно никого не оставит равнодушным!

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 2813 Автор: admin 3 декабря, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии