Омлет по новогоднему

Омлет по новогоднему


Да-да, сладкие запеченные яйца с ягодами — это настоящий полноценный десерт, который может украсить праздничный стол! Такое блюдо обязательно понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты для рецепта

  • Яйца – 9 шт.
  • Сахарная пудра – 3/4 стакана
  • Земляника – 200 гр. (консервированной, также можно заменить земляничным вареньем)
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Сахарный песок – 4 ст. ложки
  • Колотый сахар – 2 кусочка

Способ приготовления десерта


Возьмите яйца и аккуратно отделите желток от белка. Желток нужно смешать с сахарной пудрой, и растирать, пока не образуется белая однородная масса. Белки охлаждаются и взбиваются тоже, пока не образуется белая пена. В небольших количествах постепенно добавлять сахар. Затем белки и желтки нужно смешать. В образовавшуюся массу добавить муку и хорошо перемешать.

Поставьте сковородку на огонь и разогрейте сливочное масло. Когда оно растает, вылить на сковородку яичную массу. Потом сковородку поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 15 минуть. За это время омлет должен подняться и покрыться румяной корочкой. Если этого не происходит, то время пребывания будущего омлета в духовке увеличить до достижения результата.

Выньте омлет и положите на большое блюдо. К ним можно добавить ложечку варенья или земляничные ягоды. Аккуратно, используя специальную лопатку, омлет складывается пополам, и получается омлет с начинкой в виде полумесяца.

Омлет можно посыпать сверху сахаром и после этого прижечь любой раскаленной железной вещью, прутик для этого вполне подойдет. Сахар превратится в карамель и образует на поверхности омлета замысловатые узоры. Колотый сахар положить вокруг омлета и сверху слегка полить ромом.

Перед тем, как подавать к столу, сахар поджигается. В качестве украшений можно использовать дробленные орехи и листочки мяты. Вместо земляники подойдет любая ягода, которую можно купить в магазине или вырастить на огороде.

Категория: Десерты

Просмотров: 1290 Автор: admin 14 ноября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии